Kefírové rožky fotorecept

Postup

1. 1

   Droždie rozmrvíme v menšej nádobe , pridáme 1/2 čajovej lyžičky kryštálového cukru, medzi prsty múky a 1 dcl vlažného mlieka. Necháme vzísť kvások. Do misy dáme múku, cukor, vajcia, kefír, roztopené maslo, pridáme kvások a zvyšné mlieko. Vypracujeme cesto, ktoré necháme 45 minút kysnúť.

   
2. 2

   Cesto nám krásne vykyslo.

   
3. 3

   Dáme ho na pomúčenú dosku a vykrajujeme z neho rovnaké kúsky, ktoré vytvarujeme do tvaru guľôčok.

   
4. 4

   Každú guľôčku valčekom vyvaľkáme do tvaru placky (moje placičky merali 17 cm ).

   
5. 5

   Tvarohová plnka: Tvaroh vymiešame s cukrom, pridáme postrúhanú citrónovú kôru. Tvarohovú plnku lyžicou nanesieme na každú placku.

   
6. 6

   Placku zo strany kde je plnka prehneme do vnútra a po celom obvode ju prstami stlačíme, aby plnka nevytiekla.

   
7. 7

   Ostatnú časť radielkom narežeme šikmo, tak ako je na obrázku.

   
8. 8

   Začneme stáčať smerom do vonkajšej strany.

   
9. 9

   Vznikne nám takýto rožtek.

   
10. 10

    A tu máme všetky rožky, ktoré necháme ešte 10 minút podkysnúť.

    
11. 11

    Na plech vystlaný pečiacim papierom poukladáme rožky, ktoré povrchu potrieme vajcom. Pečieme v rozohriatej rúre na 200 stupňov 35 minút. Upečené ešte horúce po vrchu potrieme mliekom.

    
12. 12

    Po vrchu ich posypeme práškovým cukrom.

    
13. 13

    Na tanieriku.

    
14. 14

    Rožtek v reze.