Tvarohové rožteky
Tvarohové rožteky

Kefírové rožky fotorecept

luwinka - fotkaluwinka, 8. decembra 2020
Kefírové rožky (fotorecept)
Foto: luwinka

Vynikajúce mäkučké kefírové rožky plnené tvarohom, dnes upečené.

9
porcií
35 minút
na 200 °C

Suroviny

600 g
200 ml
100 g
100 ml
30 g
2 ks
100 g
Plnka:
250 g
podľa potreby
trochu
Na potretie:
1 ks
Na posypanie:

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Droždie rozmrvíme v menšej nádobe , pridáme 1/2 čajovej lyžičky kryštálového cukru, medzi prsty múky a 1 dcl vlažného mlieka. Necháme vzísť kvások. Do misy dáme múku, cukor, vajcia, kefír, roztopené maslo, pridáme kvások a zvyšné mlieko. Vypracujeme cesto, ktoré necháme 45 minút kysnúť.

    Kefírové rožky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Cesto nám krásne vykyslo.

    Kefírové rožky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Dáme ho na pomúčenú dosku a vykrajujeme z neho rovnaké kúsky, ktoré vytvarujeme do tvaru guľôčok.

    Kefírové rožky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Každú guľôčku valčekom vyvaľkáme do tvaru placky (moje placičky merali 17 cm ).

    Kefírové rožky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Tvarohová plnka: Tvaroh vymiešame s cukrom, pridáme postrúhanú citrónovú kôru. Tvarohovú plnku lyžicou nanesieme na každú placku.

    Kefírové rožky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Placku zo strany kde je plnka prehneme do vnútra a po celom obvode ju prstami stlačíme, aby plnka nevytiekla.

    Kefírové rožky (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Ostatnú časť radielkom narežeme šikmo, tak ako je na obrázku.

    Kefírové rožky (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Začneme stáčať smerom do vonkajšej strany.

    Kefírové rožky (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Vznikne nám takýto rožtek.

    Kefírové rožky (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    A tu máme všetky rožky, ktoré necháme ešte 10 minút podkysnúť.

    Kefírové rožky (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Na plech vystlaný pečiacim papierom poukladáme rožky, ktoré povrchu potrieme vajcom. Pečieme v rozohriatej rúre na 200 stupňov 35 minút. Upečené ešte horúce po vrchu potrieme mliekom.

    Kefírové rožky (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Po vrchu ich posypeme práškovým cukrom.

    Kefírové rožky (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Na tanieriku.

    Kefírové rožky (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    Rožtek v reze.

    Kefírové rožky (fotorecept) - obrázok 14
Recept je zaradený do kategórií:
Dezerty, Na sladko, Koláče, Kysnuté cestá, Pečené

Diskusia k receptu

motyka
Vyzerajú super. S tým kefírom musia byť mňamkové a makučké. Pred Vianocami využijem aj pekný tvar. Ako dlho vydržia makké ? Díky za inšpiráciu a chvááálim.