Batatový koláč

Koláč zo sladkých zemiakov

Name: Koláč zo sladkých zemiakov
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká , 2 hrnčeky; prášok do pečiva, 2 ČL; sóda bikarbóna, 1/2 ČL; zázvor mletý, 1/2 ČL; škorica mletá, 2 ČL; oriešok muškátový , 1/4 ČL (strúhaný); klinček , 1/4 ČL (rozdrvený); soľ, štipka; bataty , 1 1/2 hrnčeka (pečené); vajce, 2 ks; cukor muscovado, 1 hrnček (trstinový); mlieko, 1/4 hrnčeka; olej slnečnicový, 1/2 hrnčeka; vanilka, 1 ČL

kucharka, dnes 19:53

Foto: kucharka

Jednoduchý, vláčny a jemný. Rozvonia celú kuchyňu. Bataty sa môžu nahradiť tekvicou hokkaido.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#batatovykolac #batatovychlebik #sladkychlebik #bataty #kolac #sladkezemiaky #hrncekovykolac #hrncekovyrecept

15 minút
príprava

45 minút
na 180 °C

Suroviny

2 hrnčeky	múka hladká
2 ČL	prášok do pečiva
1/2 ČL	sóda bikarbóna
1/2 ČL	zázvor mletý
2 ČL	škorica mletá
1/4 ČL (strúhaný)	oriešok muškátový
1/4 ČL (rozdrvený)	klinček
štipka	soľ
1 1/2 hrnčeka (pečené)	bataty
2 ks	vajce
1 hrnček (trstinový)	cukor muscovado
1/4 hrnčeka	mlieko
1/2 hrnčeka	olej slnečnicový
1 ČL	vanilka

Postup

1
Sladké zemiaky (bataty) pečené v šupe necháme vychladnúť a očistíme. Zmiešame všetky suché suroviny. V miske popučíme bataty, dobre premiešame s vajcami, ktoré pridávame po jednom, cukrom, olejom, mliekom a vanilkou.
2
Mokré suroviny zmiešame so suchými. Dáme piecť do formy na srnčí chrbát. Vrch jemne posypeme muscovado cukrom. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov, asi tak 45-50 minút. (Skúsime špajchľou, či je dobre upečený). Koláč je super jemný, akoby vlhký a krásne vonia.