Zemiakové knedličky
Zemiakové knedličky

Knedličky do polievky III. fotorecept

gordonko - fotkagordonko, 6. júna 2020
Knedličky do polievky III. (fotorecept)
Foto: gordonko

Stále hľadám ten správny postup na výrobu knedličiek, ktoré som jedával v školskej jedálni. Včera som dostal tento recept, tak som ho hneď vyskúšal, na 80 % je to to, čo hľadám. Knedličky majú skoro tú istú farbu, len sú mäkšie, tie školské boli trochu tmavšie a hutnejšie a v samom strede skoro suché. Napriek tomu sú tieto knedličky dobré a stoja za uvarenie či vyskúšanie.

20 minút
príprava
3 minút
tepelná úprava

Suroviny

4 ks varené v šupke
1 ks
20 g
50 g

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Potrebné suroviny: soľ, hladká múka, čierne mleté korenie, maslo, žĺtok, petržlenová vňať a zemiaky uvarené v šupke a potom ošúpané.

    Knedličky do polievky III. (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Najskôr popučíme zemiaky a potom k nim pridávame ostatné suroviny.

    Knedličky do polievky III. (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Posekanú petržlenovú vnať pridáme nakoniec a vymiešame cesto.

    Knedličky do polievky III. (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Z hotového cesta narobíme knedličky - guľky veľkosti asi ako čerešňa a dáme uvariť na 2 až 3 minúty do polievky. Jemne premiešame, aby sa knedličky neprilepili o dno hrnca.

    Knedličky do polievky III. (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    V škole som si dával takto 3 plné taniere knedličiek a na "druhé" som už ani nešiel.

    Knedličky do polievky III. (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Normálna porcia vyzerá asi takto. DOBRÚ CHUŤ.

    Knedličky do polievky III. (fotorecept) - obrázok 6

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
Neviem ako chutia knedličky v polievke z vašej školskej jedálne, no tie čo varievala moja mamka do "guľkovej" kuracej polievky sú práve také akoby suché vo vnútri. Sú len zo strúhanky, vajíčka a vody. Sú síce uvarené, mäkké, no akoby sa v ústach rozsýpali.
Juj, narobila som si chute na túto skvelú polievku môjho detstva.
1x haji