Kapustové kofty s čatní z červenej cibule

Postup

1. 1

   Očistenú, na mesiačiky nasekanú cibuľu opekáme na olivovom oleji spolu s tymianom. Pridáme cukor a cesnak.
2. 2

   Prilejeme červené aj portské víno a vínny ocot. Za stáleho miešania redukujeme. Ochutíme soľou a korením. Varíme, pokiaľ nevznikne konzistencia porovnateľná s džemom. Na konci zjemníme maslom.
3. 3

   Kofty pripravíme zmiešaním surovín. Lyžicou tvoríme guľky, ktoré smažíme 4 minúty. Vysmažené kofty osušíme na papierovom obrúsku a podávame s cibuľovým čatní.