Kapustové fašírky

Kapustové kofty s čatní z červenej cibule

Autor receptu: redakcia

4
porcie
60 minút
príprava

Postup

  1. Očistenú, na mesiačiky nasekanú cibuľu opekáme na olivovom oleji spolu s tymianom. Pridáme cukor a cesnak.
  2. Prilejeme červené aj portské víno a vínny ocot. Za stáleho miešania redukujeme. Ochutíme soľou a korením. Varíme, pokiaľ nevznikne konzistencia porovnateľná s džemom. Na konci zjemníme maslom.
  3. Kofty pripravíme zmiešaním surovín. Lyžicou tvoríme guľky, ktoré smažíme 4 minúty. Vysmažené kofty osušíme na papierovom obrúsku a podávame s cibuľovým čatní.