Hustá zeleninová polievka alebo guláš bez mäsa

eviana - fotkaEviana, 44 ročná žena, Trnava, 25. marca 2014 19:44
Ďalšie jej recepty »

Hustá zeleninová polievka alebo guláš bez mäsaFoto: eviana

...môj výmysel v časoch 90 dňovej diéty - polievka sýta, hustá a plná bielkovín - akurát nie živočíšnych, ale rastlinných :)

4-6
porcie
10 min
príprava
45 min
tepelná úprava

Suroviny

Tip:
Kúpte si 1. knihu s receptami z Varecha.sk

Postup prípravy

  1. 1

    Fazuľu deň vopred namočíme. Dáme ju do tlakového hrnca na polhodinu povariť. Zatiaľ si na drobno nakrájame cibuľu a cesnak a dáme dusiť na 2 PL oleja a 1/2 dl vody.

  2. 2

    Očistíme si zemiaky - dva z nich nakrájame na kocky a dva postrúhame na strúhadle na jemno (na zahustenie). Uvarenú fazuľu ocedíme.

  3. 3

    Na drobnučké ružičky rozoberieme asi 1/5 karfiolu (cca 150g). Do udusenej cibule pridáme sladkú mletú papriku, kocky zemiakov, kúsky karfiolu, fazuľu, strúhaný zemiak, zalejeme paradajkovým pretlakom, ochutíme soľou, mletým korením, rascou a chilli papričkou (kto nemá rád pikantné, tak tento krok vynechá). Pridáme ešte asi 2-3 dl vody a necháme všetko variť.

  4. 4

    Keď sú zemiaky uvarené, polievku odstavíme z ohňa a na záver pridáme majoránku, ktorú pomrvíme v dlani. A polievka je hotová...

Recept je zaradený do tagov:


TOPlist