Name: Hlivový guláš
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: hliva, 1,5 kg; cibuľa, 3 ks stredne veľká; masť bravčová, 2 PL; pretlak paradajkový, 2 PL extra hustý; paprika červená mletá, 2 ČL; paradajky, 2-3 ks; paprika, 2 ks; korenie čierne mleté; soľ; rasca; majorán; cesnak, 2-3 strúčiky; zemiaky, 1-2 ks

Ulož do KK

Hlivový guláš

Vytlačiť recept

Hlivový guláš

Peter Holec
šéfkuchár hotela Zochova chata, Modra–Piesok, 17. marca 2021

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#hlivovýguláš #hliva #gulášbezmäsa

6
porcií

50 minút
príprava

Suroviny

1,5 kg	hliva
3 ks stredne veľká	cibuľa
2 PL	masť bravčová
2 PL extra hustý	pretlak paradajkový
2 ČL	paprika červená mletá
2-3 ks	paradajky
2 ks	paprika
	korenie čierne mleté
	soľ
	rasca
	majorán
2-3 strúčiky	cesnak
1-2 ks	zemiaky

Postup

1
Hlivu nakrájame asi na 1 centimeter hrubé rezance. Spodnú časť hlivy asi 1 cm zrežeme. Cibuľu nakrájame nadrobno, dáme do hrnca s rozpálenou masťou a pražíme dozlatista.
2
Pridáme nakrájanú hlivu, pretlačený cesnak, premiešame, pridáme mletú papriku, paradajkový pretlak, soľ, koreniny a premiešame. Pridáme papriku nakrájanú na tenké rezance a nadrobno nakrájanú ošúpanú paradajku, stíšime oheň, premiešame, dolejeme asi 2 dl vody a dusíme 30 min.
3
Nakoniec pridáme postrúhaný zemiak a ak treba, podlejeme vodou a dusíme 15–20 minút. Nakoniec dochutíme a môžeme podávať s varenými zemiakmi.

Tiež hlivový guláš:

Diskusia k receptu

Pridaj koment

terinka55

terinka55 17. marca 2021 o 19:11

Takéto jedlo mi chutí.

@zareaguj

Pekný komentár

evanaaa

evanaaa 17. marca 2021 o 20:31

U nás je hliva skoro každý mesiac, aj keď ju ja až tak veľmi nemusím, naopak, keď ju vidí môj muž v letáku, už ju musím kúpiť, väčšinou varím perkelt z nej......

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár