Gurmánska balkánska pljeskavica podľa Monji Prole videorecept

Postup

1. 1

   Mäso a loj pomelieme, pridáme všetky koreniny, premiešame a postupne pridávame studenú vodu.
2. 2

   Primiešame na drobné kocky nakrájaný syr, slaninu a cibuľu.
3. 3

   Z dôkladne premiešanej masy vytvárame placky – pljeskavice.
4. 4

   Pljeskavice pečieme z oboch strán na mierne rozohriatej keramickej panvici bez oleja.
5. 5

   K pljeskavici sa podáva chlieb – lepinja. Ako alternatívu môžeme použiť buď žemľu na burger alebo obyčajný chlieb.
6. 6

   K pljeskavici sa podáva aj čerstvá, na mesiačiky nakrájaná cibuľa (kto chce) a ajvar (ak máme).
7. 7

   Pre tých, ktorí sa pozerajú na kalórie, sa pljeskavica podáva s čerstvou zeleninou bez chleba.