Gözleme s cuketovo-syrovou plnkou videorecept
Výborné a jednoduché jedlo, plnené tentoraz s cuketovou plnkou :-) Odporúčam vyskúšať, určite neoľutujete.
Zdroj: https://cesminazuenal.blogspot.com/2021/04/gozleme-s-cukinovo-syrovou-plnkou.html?m=1
porcií
Foto: cesminaz
Suroviny
Cesto: | |
500 g |
|
cca 3-3,25 dl |
|
2 PL |
|
1 KL |
|
1/2 KL |
|
Plnka: | |
2 ks mladá |
|
1 ks |
|
cca 150 g |
|
podľa chuti |
|
podľa chuti |
|
Okrem toho: | |
na potretie (82 %) |
|
|
Postup
-
1
Ako prvé pripravíme plnku. Cukety postrúhame na hrubo, cibuľu pokrájame na drobno. Syr používam turecký, kravský v slanom náleve. Ale ak chcete, môžete použiť aj iný syr. Najlepšie sa hodí syr klasickej kyselkavej chuti. Úplne stačí do plnky okolo 100-150 g.
- 2
Na oleji si zosklovatíme cibuľu, potom k nej pridáme cuketu, trocha osolíme a zakryté necháme dusiť do mäkka. Trvá to len pár minút. Nakoniec odkryjeme, zvýšime plameň a necháme narýchlo vyvrieť prebytočnú šťavu z cukety. Hotové dáme bokom vychladnúť.
- 3
V jednej miske najprv lyžicou premiešame múku so soľou a práškom do pečiva. Potom pridáme jogurt a vlažnú vodu. Vodu prilievajte radšej postupne podľa toho, ako múka pije. Treba jej cca 3 dl. Vypracujeme polotuhé cesto. Cesto nakoniec pomocou trochy múky krátko vymiesime do tvaru bochníka a necháme 20 minút postáť.
- 4
Pred plnením do vychladnutej plnky zamiešame nadrobený/rozmrvený syr, ak treba tak aj dosolíme. Nakoniec ešte plnku ochutíme pár kvapkami citrónovej šťavy, ktorá dodá celej plnke výbornú chuť. Neodporúčam citrón vynechať, lebo tá cuketa je sladká a citrón posilní svojou kyslosťou chuť syra :-)
- 5
Následne cesto rozdelíme na 5 častí a každú znova premiesime do tvaru bochníčka. Bochníčky ihneď pomocou múky vyvaľkáme na tenučko. Do jednej polovice vyvaľkaného cesta dáme plnku a prikryjeme ju druhou stranou cesta. Okraje trocha postláčame.
- 6
Gözleme pečieme na panvici, kde sme nakvapkali pár kvapiek oleja, pár minút z každej strany na strednom plameňi. Upečené zahorúca potrieme kúskom masla, ktoré dodá výbornú chuť. Ale ak chcete mať z vonka chrumkavejšie Gözleme, tak maslom natierať netreba :-) Prajem dobrú chuť!
- 7
Ďalšie moje recepty nájdete aj na mojom blogu cesminazuenal.blogspot.com a na Youtube.
Tiež plnené placky:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
- 2
Děkuji za sdílení, letí pozdravení!
:-)
Táto plnka je naozaj výborná, určite neolutuješ :-) Len si myslím, že budeš musieť dať asi viac citrónu, kedže tvaroh nieje taký kyslý ako syr :-) Potom daj vediet ako doma chutilo. Pozdravujem :-)
Plnky sú rôzne a väčšinou sú aj všetky chutné :-) vdaka za koment.