Fazuľová polievka nakyslo

Postup

1. 1

   Na masti osmažíme slaninu pokrájanú na kocky. Pridáme nasekanú cibuľu a smažíme do slabohneda. Základ posypeme červenou paprikou a pár sekúnd premiešame. Pridáme fazuľu, ktorú sme mali ideálne cez noc namočenú vo vode. Prihodíme korenie a bobkový list. Ak máme, dáme údené mäso alebo rebrá. Ja som mal údené karé. Nesolíme. Pod pokrievkou varíme do zmäknutia fazule.
2. 2

   Fazuľa je mäkká. Vyberieme mäso, nakrájame alebo oberieme od kostí a vrátime ho späť. Osolíme. Pretlačíme cesnak. Pridáme zemiaky nakrájané na kocky a varíme do zmäknutia zemiakov.
3. 3

   Zmiešame smotanu s hladkou múkou a vlejeme do polievky. Poriadne rozmiešame. Ochutíme cukrom a octom. Necháme zľahka ešte povariť aspoň 10 minút kvôli múke.