Kuracie štvrte so zeleninou

Name: Kuracie štvrte so zeleninou
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 3 porcie
Ingredients: kuracie stehna, 3 ks; olej; soľ; čierne korenie; paprika mletá červená; cesnak; petržlenová vňať; zemiaky, 6 ks; mrkva, 3 ks; paprika zelená, 2 ks; cibuľa, 2; ryža, 150 g; maslo na dusenie, 10 g; uhorky šalátové

kikili, 29. augusta 2010

Foto: kikili

Máme radšej kuracie mäsko ako iné, tak si to kombinujeme podľa nových nápadov.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

3
porcie

30 minút
príprava

60 minút
na 220 °C

Suroviny

3 ks	kuracie stehna
	olej
	soľ
	čierne korenie
	paprika mletá červená
	cesnak
	petržlenová vňať
6 ks	zemiaky
3 ks	mrkva
2 ks	paprika zelená
2	cibuľa
150 g	ryža
10 g	maslo na dusenie
	uhorky šalátové

Postup

1
Kuracie štvrte a celé zemiaky dusíme na másle a 2 dl vody (pp možeme podlievať , dáme tr.sol, čierne korenie, papriku,-asi25min.Potom preložíme na pekáč,polejeme olejom (asi 4-5 PL), prilejeme vývar, v čom sa dusilo mäsko. Pridáme mrkvičky, celé papriky, rozštvrtené cibule, pod kožu kur.stehien dáme petrželovu alebo zelerovu vnať,cesnak, -cesnak dáme aj vedľa mäska (2 rozkrojené).
2
Umyjeme ryžu a vysypeme na pekáč na jedno hromádku, posypeme vegetou a nalejeme naň asi 1,5dcl vody. Celé to zakryjeme alobalom a dáme do rúry na 20 min 220 Ć. Potom dopečieme bez alobalu a mäsko, zeleninu pravidelne polievame vlastnou šťavou. Keď chceme mať viac šťavy po pečení, môžeme vynechať ryžu, ktorá inak chutná výborne od mäska ale šťavu "spapá".
3
Podávame s uhorkovým šalátom. Pečené zelené papriky chutnajú ako nakladané olejové papriky od babičky. Dobrú chuť!