Bezlepkový jahodový zákusok

Mini jahodové tortičky bez lepku

Name: Mini jahodové tortičky bez lepku
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 20 porcií
Ingredients: múka bezlepková Promix PK/ PK špeciál/ UNI, 120 g; vajcia, 5 ks; cukor kryštálový, 30 g; cukor práškový, 60 g; kôra citrónová, z 1/2 citróna; džem jahodový; jahody, čerstvé; smotana na šľahanie

novalim, 11. apríla 2019. Komerčný recept.

Foto: novalim

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#bezlepku #minitorticky #slahacka #jahody #bezlepkovyzakusok #zakusok #jahodovyzakusok

20
porcií

20 minút
príprava

15 minút
na 170 °C

Suroviny

120 g	múka bezlepková Promix PK/ PK špeciál/ UNI
5 ks	vajcia
30 g	cukor kryštálový
60 g	cukor práškový
z 1/2 citróna	kôra citrónová
	džem jahodový
čerstvé	jahody
	smotana na šľahanie

Postup

1
V mise vyšľaháme žĺtky s práškovým cukrom do nadýchanej bledej peny. Pridáme nastrúhanú citrónovú kôru a zamiešame. V druhej mise vyšľaháme bielky s kryštálovým cukrom na sneh. Potom obe zmesi jemne zmiešame. Napokon po častiach primiešavame gumenou varechou preosiatu múku.
2
Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a kartou rovnomerne rozotrieme na výšku asi 2-3 cm. Pečieme na 170-180 stupňov 10-15 minút.
3
Po upečení necháme cesto trocha vychladnúť. Z cesta potom malou formičkou guľatého tvaru vykrojíme mini tortičky.
4
Minitortičky potrieme jahodovým džemom. Smotanu vyšľaháme, preložíme do cukrárskeho vrecka s ozdobnou špičkou a šľahačku nanášame na tortičky. Nakoniec ozdobíme kúskom jahody.