Jahodový zákusok

Jahodový zákusok s pudingovo-tvarohovou plnkou fotorecept

Name: Jahodový zákusok s pudingovo-tvarohovou plnkou (fotorecept)
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 70 min
Yield: 20 porcií
Ingredients: vajcia, 5 ks; cukor kryštálový, 8 PL; cukor vanilínový , 1 bal.; múka polohrubá, 5 PL; múka hladká, 5 PL; prášok do pečiva, 3/4 bal.; poleva citrónová , 1/2 bal. (v prášku); olej, 0,5 dl; mlieko, 0,5 dl teplé; mlieko, 1 l; puding jahodový, 3 bal. (v prášku); cukor kryštálový, 6 PL; tvaroh jemný, 250 g; jahody , čerstvé väčšie; smotana na šľahanie , 400 ml (33 %); plnka jahodová , 1 bal. (v prášku); džem jahodový

olinecka, 11. júna 2023

Jahodový zákusok s pudingovo-tvarohovou plnkou (fotorecept)

Foto: olinecka

Pre milovníkov jahôd. Určite sa oplatí upiecť túto dobrotu, zvládnu to aj začiatočníci.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#jahodovyzakusok #jahody #zakusok

20
porcií

50-60 minút
príprava

20 minút
na 190 °C

Suroviny

Cesto:
5 ks	vajcia
8 PL	cukor kryštálový
1 bal.	cukor vanilínový
5 PL	múka polohrubá
5 PL	múka hladká
3/4 bal.	prášok do pečiva
1/2 bal. (v prášku)	poleva citrónová
0,5 dl	olej
0,5 dl teplé	mlieko
Pudingovo-tvarohová plnka:
1 l	mlieko
3 bal. (v prášku)	puding jahodový
6 PL	cukor kryštálový
250 g	tvaroh jemný
čerstvé väčšie	jahody
Smotanová plnka:
400 ml (33 %)	smotana na šľahanie
1 bal. (v prášku)	plnka jahodová
Na potretie korpusu:
	džem jahodový

Postup

1
Vajíčka, kryštálový a vanilínový cukor vyšľaháme do hustej peny striedavo pridáme teplé (nie horúce) mlieko a olej. Múku preosejeme, zmiešame s práškom do pečiva a citrónovou polevou v prášku. Varechou vmiešame do vaječnej hmoty.

2
Na plech 25x30 cm vyložený papierom na pečenie rozotrieme pripravené cesto.

3
Rúru predhrejeme na 190 stupňov a pečieme 20 minút.

4
Upečený korpus necháme vychladnúť, pripravíme si suroviny na plnky + jahody.

5
Z upečeného korpusu odstránime papier na pečenie upravíme boky a vrch, vrátime na hlboký plech. Korpus potrieme jahodovým džemom. V troche mlieka rozhabarkujeme jahodový pudingový prášok, zbytok mlieka s cukrom dáme variť do vriaceho mlieka vlejeme pripravený pudingový prášok a uvaríme hustý jahodový puding do ktorého za horúca vmiešame po častiach tvaroh a dobre premiešame.

6
Pudingovo-tvarohovú plnku rozotrieme za horúca na pripravený korpus, uhladíme. Jahody umyjeme osušíme, prekrojíme a rozložíme na plnku. Dáme do chladničky stuhnúť.

7
Smotanu na šľahanie s jahodovou plnkou v prášku vyšľaháme do tuha a rozotrieme na pudingovo - tvarohovú plnku. Pred podávaním zákusok pokrájame na kocky, rezy, trojuholníky podľa seba. Ozdobíme. Dobrú chuť.