Jahňací guláš

Chutný jahňací guláš videorecept

cesminaz, 30. septembra 2024

Výborný obed alebo večera, ku ktorému stačí už len kúsok chleba. Tento veľmi jednoduchý a chutný guláš máme veľmi radi. Je to málo Zobraziť celý popisVýborný obed alebo večera, ku ktorému stačí už len kúsok chleba. Tento veľmi jednoduchý a chutný guláš máme veľmi radi. Je to málo prácne, vďačné jedlo, ktorého výsledok stojí zato. Dá sa jesť s chlebom alebo s ryžou a bulgurom.
Zdroj: Môj blog cesminazuenal.blogspot.com

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#jahnacigulas #jahnaciemaso #gulas

Foto: cesminaz

Suroviny

cca 1,3 kg (rebro alebo stehno)	mäso jahňacie
5-6 ks	zemiaky
4-5 ks	paradajky
3-4 ks	paprika
2 ks	cibuľa
2 strúčiky	cesnak
1 PL	paprika červená mletá
2-3 KL	majorán
1 KL	korenie čierne mleté
1 KL	rasca mletá
1 KL	korenie čierne celé
	soľ
cca 1,5-2 l	voda
2 ks	list bobkový
Na zahustenie:
1 ks malý	zemiak

Postup

1
V jednom hrnci dáme na troche oleja zosklovatiť nakrájanú cibuľu. Následne dáme mletú papriku, chvíľočku necháme poškvrčať a pridáme mäso. Osolíme a necháme zakryté dusiť. Mäso si samé tiež pustí svoju šťavu, ale ak treba, tak neskôr aj podlejte trochou vody. Mäso dusíme/varíme pomaličky asi do trištvrte, čiže na 75 % :-)
2
Keď je už mäso do 3/4 uvarené, pridáme nakrájané zemiaky, papriku, paradajky a postrúhaný cesnak. Následne zalejeme vodou, tak aby jej bolo nad zemiaky. Ja som dala 1,5 litra vody. Nakoniec pridáme 2 bobkové listy, mletú rascu, celé a mleté čierne korenie, majorán a soľ podľa potreby. Ak chcete mať guláš štipľavý, tak dajte aj čili. Celé privedieme do varu a pridáme aj najemno postrúhaný zemiak. Guláš necháme pomaly variť až domäkka. Treba kontrolovať zemiaky.
3
Guláš je chuťovo výborný a aj presne dobrý hustý od postrúhaného zemiaku. Podávame s chlebom a pokrájanou osolenou cibuľou. Ja som k nemu spravila aj cibuľovo-maslový bulgur pilav, je to spolu neskutočne dobré! Prajem dobrú chuť !