Chrenovo-jablkové kura a hrozienková ryža v batôžku fotorecept

Name: Chrenovo-jablkové kura a hrozienková ryža v batôžku (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 95 min
Total time: 125 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: kurča, 1/2 ks; maslo, 2 PL; cesnak, 2 strúčiky; horčica dijonská, 1 PL; jablká, 2 ks, kyslejšie; paprika červená mletá; ryža, 250 ml; hrozienka, 1 PL, /nemusia byť/; chren, strúhaný čerstvý; soľ; korenie čierne mleté; citrónová šťava, , alobal

alexdidi, 30. novembra 2010

Chrenovo-jablkové kura a hrozienková ryža v batôžku (fotorecept)

Foto: alexdidi

Tento recept mám už veľmi dávno,tuším z kalendára.Po menších úpravách sa stal veľmi obľúbeným pre rýchlu prípravu v jednom hrnci a balíčku,ale hlavne pre Zobraziť celý popisTento recept mám už veľmi dávno,tuším z kalendára.Po menších úpravách sa stal veľmi obľúbeným pre rýchlu prípravu v jednom hrnci a balíčku,ale hlavne pre veľmi,veľmi zaujímavú chuť,ktorú kurčaťu dodajú jabĺčka,cesnak,horčica a výnimočnosť chutí utvrdí práve čerstvo nastrúhaný chren.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

30 minút
príprava

95 minút
na 200 °C

Suroviny

1/2 ks	kurča
2 PL	maslo
2 strúčiky	cesnak
1 PL	horčica dijonská
2 ks, kyslejšie	jablká
	paprika červená mletá
250 ml	ryža
1 PL, /nemusia byť/	hrozienka
strúhaný čerstvý	chren
	soľ
	korenie čierne mleté
, alobal	citrónová šťava

Postup

1
Zmäknuté maslo vymiešame s roztlačeným cesnakom na hladkú natierku.

2
Z jabĺčok vykrojíme jadrovník.Môžeme ich ošúpať,ale nemusíme.Porežeme na hrubšie kolieska a pokvapkáme citrónovou šťavou,aby nezhnedli.

3
Na jednu porciu použijeme 1/4 kurčaťa.Po umytí dobre osušíme papierovými obrúskami.Kožu nadvihneme a potrieme horčicou. Kusy kurčaťa potrieme pripraveným cesnakovým maslom.Osolíme, okoreníme a poprášime mletou červenou paprikou.Na alobal(najlepšie dvojitý a dostatočne veľký) dáme 1/2 umytej,osolenej ryže premiešanej s hrozienkami.Na ryžu položíme porciu pripraveného kurčaťa.

4
Obložíme kolieskami jabĺk.

5
Okraje alobalu nadvihneme,aby sme vytvorili mištičku a prilejeme vodu.Pomer ryže a vody je 1:1/2.Vodu pustí ešte kurča aj jabĺčka,takže toľko stačí.Alobal dobre uzatvoríme do balíčkov.Alobalové balíčky uložíme do pekáčika,podlejeme vodou a pečieme 60 minút pri 200st C.Vodu podľa potreby pod balíčky doplníme.

6
Potom balíčky pootvoríme a zapečieme ešte asi 15 minút, aby kurčiatko bolo pekne ružové a chrumkavé.

7
Podávame buď ako balíček aj s alobalom,alebo celú porciu z alobalu vyberieme a upravíme na tanieri.Nesmieme zabudnúť na to najdôležitejšie - už takto upravenú porciu kurčaťa posypať čerstvo strúhaným chrenom.Až ten urobí toto jedlo tak výnimočným.Ani by ste neverili, aká vynikajúca, zaujímavá a zvláštna je tá chuť.
8
Tip: namiesto ryže môžeme použiť aj zemiaky - pripravený alobal potrieme olejom, uložíme na kolieska pokrájané zemiaky a postupujeme ako v predchádzajúcom prípade,len vodu už neprilievame.