Čerešňovo-jahodový kysnutý koláč s mrveničkou fotorecept

Postup

1. 1

   Ráno som vybrala z mrazničky vykôstkované čerešne. Dala som ich na sitko odkvapkať. Vzala som len polovičku sáčku.

   
2. 2

   Všimla som si, že mám ešte veľa jahôd, tak som vybrala aj z nich jedno igelitové vrecko.

   
3. 3

   Teraz sa už budem venovať príprave kysnutého cesta. Začala som kváskom. Zohriala som si v mikrovlnke 400 ml mlieka. Asi do 150 ml vlažného mlieka som rozdrobila polovičku čerstvého droždia. Pridala som 1 čl cukru a 1 pl múky. Premiešala som a dala kvások vykysnúť na radiátor. Medzitým som si odvážila 300 g hladkej múky špeciál a 300 g polohrubej múky. Pridala som k nej 0,5 čl soli. Múku som premiešala. Pripravila som si 100 ml oleja.

   
4. 4

   Vykysnutý kvások spolu so zvyškom mlieka som pridala k múke. Trochu som ju premiešala, nechala som chvíľu postáť. Potom som cesto vypracovala. Nakoniec som do cesta zapracovala olej. Vypracované cesto som pomúčila , dala do igelitového vrecka a nechala vykysnúť.

   
5. 5

   Kým mi cesto kyslo, zarobila som si mrveničku, ktorá pôjde na vrch koláča. V miske som rozmiešala 3 pl cukru, 3 pl hrubej múky, 1 pl domáceho vanilkového cukru a 1 pl domácej bravčovej masti. Pomocou vidličky som vypracovala mrveničku.

   
6. 6

   Plech som vymazala olejom. Rúru som vyhriala na 200 °C. Roztiahla som na ňom pomocou strierky redšie cesto. Kraje koláča som potrela olejom. Na cesto som uložila čerešne a jahody. Jahody som prekrojila na polovičku, lebo sa mi zdali veľké.

   
7. 7

   Na ovocie som prstami rozdrobila mrveničku.

   
8. 8

   Koláč bol po 23 minútach upečený. Treba sledovať rúru. Každá rúra inak pečie.

   
9. 9

   Viete, čo je najťažšie? No predsa počkať, kým trochu vychladne a môžeme ho ochutnať:-) Mali sme mužskú návštevu. Okrem kávy som ponúkla aj čerstvý koláč. Myslela som si, že z koláča ani neochutnajú. No mýlila som sa. Tanier zostal prázdny:-)