Bryndzový krém s pečenou slaninkou fotorecept

Postup

1. 1

   Očistíme a nakrájame šalotku a cesnak. osmažíme dozlatista na bravčovej masti a zalejeme zeleninovým vývarom. Pridáme soľ, korenie a očistené zemiaky, povaríme asi 30 minút a pridáme smotanu s bryndzou.

   
2. 2

   Šalotku a cesnak osmažíme dozlatista na bravčovej masti.

   
3. 3

   Základ zalejeme zeleninovým vývarom, pridáme soľ, korenie a očistené zemiaky a povaríme asi 30 minút. Potom pridáme smotanu s bryndzou.

   
4. 4

   Keď polievka opäť začne vrieť, stiahneme ju z ohňa a rozmixujeme na hladký krém, ktorý zjemníme kockou masla.
5. 5

   Nakoniec na panvičke opečieme plátky kvalitnej slaniny a nakrájanú jarnú cibuľku speníme na masle, ktoré necháme ľahko prepáliť, aby získalo orieškovú chuť. Slaninkou a cibuľkou ozdobíme polievku pred podávaním.