Brokolicovo-krupicové guľôčky fotorecept

Postup

1. 1

   Surovú brokolicu rozmixujeme.

   
2. 2

   Pridáme krupicu, vajce, kurkumu a soľ podľa chuti. Rukou dobre spracujeme. Necháme 15 minút postáť, aby krupica nabobtnala.

   
3. 3

   Po odstátí cesto skontrolujeme, nemá byť príliš tvrdé, len také, aby sa dali tvarovať guľôčky. Ak by bolo cesto príliš mäkké, prisypeme ešte lyžicu krupice. Obyčajne to ale nie je potrebné.

   
4. 4

   Potom mokrými rukami tvarujeme guľôčky s priemerom asi 3 cm.

   
5. 5

   Guľôčky varíme v osolenej vode na slabšom plameni 10 minút. Potom ich vyberieme dierovanou naberačkou a hneď dávame na taniere.
6. 6

   Kým sa guľôčky varia, slaninu nakrájame na malé kocôčky a vyškvaríme. Guľôčky na tanieri polejeme slaninkou aj s výpekom.