Brokolicové knedličky
Brokolicovo-krupicové guľôčky (fotorecept)
Autor receptu: tejaja
Jednoduché, rýchle a zaujímavé a nenápadné aj pre tých, ktorí brokolicu príliš nemusia.* Zmena nezaškodí, tak vyskúšajte použiť brokolicu aj takýmto spôsobom.
|
4
porcie |
20 (+ odstátie) minút
príprava |
10 minút
tepelná úprava |
Postup
- Surovú brokolicu rozmixujeme.
- Pridáme krupicu, vajce, kurkumu a soľ podľa chuti. Rukou dobre spracujeme.
Necháme 15 minút postáť, aby krupica nabobtnala.
- Po odstátí cesto skontrolujeme, nemá byť príliš tvrdé, len také, aby sa dali tvarovať guľôčky. Ak by bolo cesto príliš mäkké, prisypeme ešte lyžicu krupice. Obyčajne to ale nie je potrebné.
- Potom mokrými rukami tvarujeme guľôčky s priemerom asi 3 cm.
- Guľôčky varíme v osolenej vode na slabšom plameni 10 minút.
Potom ich vyberieme dierovanou naberačkou a hneď dávame na taniere.
- Kým sa guľôčky varia, slaninu nakrájame na malé kocôčky a vyškvaríme.
Guľôčky na tanieri polejeme slaninkou aj s výpekom.
zatvoriť