Bravčové na hubách
Bravčové na hubách

Bravčové plátky na hubovej podstielke so zemiakmi z jedného plechu fotorecept

monty469 - fotkamonty469, 9. decembra 2017
Bravčové plátky na hubovej podstielke so zemiakmi z jedného plechu (fotorecept)
Foto: monty469

Náš dnešný obed :-)

50 +30 minút
na 200-220 °C

Suroviny

1 kg (krkovička)
1,2 kg
570 g (mrazené, čerstvé)
3 väčšie ks
6 strúčikov
150 g
2 PL
1 ČL
3 ČL
3 ČL
podľa chuti
500 ml
4 PL
podľa chuti

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Mäso nakrájame na plátky, naklepeme a prudko opečieme na bravčovej masti. Vyberieme a do výpeku dáme pokrájanú cibuľu, slaninu, mletú rascu a opečieme do zlatista.

    Bravčové plátky na hubovej podstielke so zemiakmi z jedného plechu (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    K cibuli pridáme huby, ja som dala masliaky a podpňovky, osolíme, okoreníme, pridáme tymian, materinu dúšku, pretlačený cesnak a krátko podusíme.

    Bravčové plátky na hubovej podstielke so zemiakmi z jedného plechu (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Zemiaky pokrájame na 0,5 cm hrubé kolieska, pokvapkáme olejom a osolíme. Pekáč vymastíme bravčovou masťou. Na spodok dáme 2/3 hubovej zmesi, na to uložíme plátky mäsa, osolíme, okoreníme a na mäso dáme zemiaky. Navrch dáme zvyšok hubovej zmesi.

    Bravčové plátky na hubovej podstielke so zemiakmi z jedného plechu (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Všetko zalejeme vývarom, v ktorom sme rozmiešali pretlak. Pečieme zakryté 50 min. na 200 °C a potom ešte odkryté necháme zapiecť cca 30 min. na 220 °C do zlatista. Ja som k tomu podávala nakladanú červenú kapustu.

    Bravčové plátky na hubovej podstielke so zemiakmi z jedného plechu (fotorecept) - obrázok 4
Recept je zaradený do kategórií:
Bravčové mäso, Huby, Zemiaky, Hlavné jedlá, Obed, Večera, Pečené

Diskusia k receptu

frezia
Mame vela hub, tak sa mi tento pekny recept velmi hodi.
haji
Dobrý nápad, zvlášť pro více lidí je to vděčný, chutný a nádherně vonící recept!
jack
Takéto mäsko robím,len nie na zemiakoch.Dobrý nápad,húb máme ajajáj:-)))
afataga
Paradne si navarila, len co je pravda, vidim, ze vies aj varit, nie len vypekat :-). Vies, ze aj mam na zajtra v plane maso s hubami? Aj ked trochu inak, vsetko s hubami je vyborne, ak je clovek hubopozitivny.
izabella929
@monty469 ,poriadna porcia ako pre kosca.-) veľmi chutné kombinácie.. mám tiež rada mäso na základe pripravené...chute sa dobre spoja...)
monty469
@Afataga (9.12.2017 19:14)

Dakujem ti velmi pekne. Ty si ale vtipalek:-)))) Raz za cas sme hubopozitivni ( paci sa mi to slovicko) a vtedy vznikne nejake zaujimave jedlo. Casto varievam hubove polievky.... no neda sa stale len polievka. A hub mame tento rok naozaj vela. Ak zajtra pripravujes jedlo s hubami , daj recept nech sa inspirujem
monty469
@Izabella929 (9.12.2017 20:20)

Vies Izka to bola porcia pre mojho chlapa a to som mu este dolozila, no najprv musela byt fotka:-)) Chute sa krasne prepojili . Dakujem ti velmi pekne
sracz
... a ja že čo to tak prenáramne "pachňe" z TV až do AZ. Veľmi chutne si navarila @Monty469 - čku a ten Tvoj prišahani ce aj za to muši ľubic vecej jak koňa! ... ňe tak silno, jak mocno!
monty469
Ta že to až ku vam pošla tota pachota ta to mňe ani nenapadlo. A vidziš aha ho? Dzekujem ci bars šumne, šickym nam smakovalo a bizovňe bi smakovalo i tebe
afataga
@Monty469 (9.12.2017 21:44)

Ano toho roku bolo hub neurekom. Rcp. nejdem davat, taka klasika: maso okorenene zatiahnut na masti, vybrat, do vypeku cibulu, chilli, saturejku, rascu, pretlak, vratit maso a namocene huby aj s vodou, osolit a dusit do makka. Inak tu mam nejake rcp. s hubami, ak sa ti chce hrabat, isto cosi najdes.
A len tak na margo: mas tam tvrdku ako Brno :-)
astor
@Monty469 (10.12.2017 14:19)
Aj ja čumím ako puk, ale tvrdku nie a nie nájsť.
tiginko
@Monty469 (10.12.2017 14:19)

@monty v tvojom včerajšom komente o 21:44 máš prídavné meno v 1.páde množného čísla, malo by tam byť mäkké i (hubopozitívni) :-) To ja len aby si sa dlhšie netrápila, @afi asi pečie alebo upratuje :-)
afataga
@Tiginko (10.12.2017 18:04)

Dakujem dobra vila, presne tam bola potvora, ale neuhadla si, afi sa vyvalovala vo vani :-)
monty469
@Tiginko (10.12.2017 18:04)

A ja som hladala chybu v popise receptu. V komentaroch ma to ani netrklo
afataga
@Monty469 (10.12.2017 18:34)

Nemohla :-), vobec nevies ocenit, ze sa staram, aby ti nezlenivel mozog :-)))
siisa
Výborné jedlo si navarila milá @Monty :) Tiež mám rada všade huby :)