Bravčové na hubách
Bravčové na hubách

Bravčové plátky na hubovej podstielke so zemiakmi z jedného plechu fotorecept

monty469 - fotkamonty469, 9. decembra 2017
Bravčové plátky na hubovej podstielke so zemiakmi z jedného plechu (fotorecept)
Foto: monty469

Náš dnešný obed :-)

50 +30 minút
na 200-220 °C

Suroviny

1 kg (krkovička)
1,2 kg
570 g (mrazené, čerstvé)
3 väčšie ks
6 strúčikov
150 g
2 PL
1 ČL
3 ČL
3 ČL
podľa chuti
500 ml
4 PL
podľa chuti

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Mäso nakrájame na plátky, naklepeme a prudko opečieme na bravčovej masti. Vyberieme a do výpeku dáme pokrájanú cibuľu, slaninu, mletú rascu a opečieme do zlatista.

    Bravčové plátky na hubovej podstielke so zemiakmi z jedného plechu (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    K cibuli pridáme huby, ja som dala masliaky a podpňovky, osolíme, okoreníme, pridáme tymian, materinu dúšku, pretlačený cesnak a krátko podusíme.

    Bravčové plátky na hubovej podstielke so zemiakmi z jedného plechu (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Zemiaky pokrájame na 0,5 cm hrubé kolieska, pokvapkáme olejom a osolíme. Pekáč vymastíme bravčovou masťou. Na spodok dáme 2/3 hubovej zmesi, na to uložíme plátky mäsa, osolíme, okoreníme a na mäso dáme zemiaky. Navrch dáme zvyšok hubovej zmesi.

    Bravčové plátky na hubovej podstielke so zemiakmi z jedného plechu (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Všetko zalejeme vývarom, v ktorom sme rozmiešali pretlak. Pečieme zakryté 50 min. na 200 °C a potom ešte odkryté necháme zapiecť cca 30 min. na 220 °C do zlatista. Ja som k tomu podávala nakladanú červenú kapustu.

    Bravčové plátky na hubovej podstielke so zemiakmi z jedného plechu (fotorecept) - obrázok 4

Diskusia k receptu

25 komentárov k receptu
Paradne si navarila, len co je pravda, vidim, ze vies aj varit, nie len vypekat :-). Vies, ze aj mam na zajtra v plane maso s hubami? Aj ked trochu inak, vsetko s hubami je vyborne, ak je clovek hubopozitivny.
@Afataga (9.12.2017 19:14)

Dakujem ti velmi pekne. Ty si ale vtipalek:-)))) Raz za cas sme hubopozitivni ( paci sa mi to slovicko) a vtedy vznikne nejake zaujimave jedlo. Casto varievam hubove polievky.... no neda sa stale len polievka. A hub mame tento rok naozaj vela. Ak zajtra pripravujes jedlo s hubami , daj recept nech sa inspirujem
... a ja že čo to tak prenáramne "pachňe" z TV až do AZ. Veľmi chutne si navarila @Monty469 - čku a ten Tvoj prišahani ce aj za to muši ľubic vecej jak koňa! ... ňe tak silno, jak mocno!
Ta že to až ku vam pošla tota pachota ta to mňe ani nenapadlo. A vidziš aha ho? Dzekujem ci bars šumne, šickym nam smakovalo a bizovňe bi smakovalo i tebe
@Monty469 (9.12.2017 21:44)

Ano toho roku bolo hub neurekom. Rcp. nejdem davat, taka klasika: maso okorenene zatiahnut na masti, vybrat, do vypeku cibulu, chilli, saturejku, rascu, pretlak, vratit maso a namocene huby aj s vodou, osolit a dusit do makka. Inak tu mam nejake rcp. s hubami, ak sa ti chce hrabat, isto cosi najdes.
A len tak na margo: mas tam tvrdku ako Brno :-)

Pridaj komentár k receptu: