Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Boršč (Борщ)

mazulka - fotkamazulka, 20. januára 2011

boršč tak ako mi ho varievala moja milovana babička na Ukrajine :)

Suroviny

kto
koľko
zje
1 červena
2
1
2
1 lyžica
5-6 zrniečok
2
1 kavova lyž.
1 menšia hlavka
2 stručiky
250 ml
200 ml




Postup

  1. 1

    Do väčšieho hrnca si dame variť mäsko.Pridame soľ,čierne korenie,bobkovy list.Keď mäsko bude polomäkke pridame na kocky pokrajane zemiaky.

  2. 2

    Na hlbšej panvici spenime na drobno pokrajanu cibuľku a popražime ju do zlatista.Pridame k nej nastruhanu cvikľu,mrkvu a petržlen.Polejeme to lyžicou octu (robim to kôli tomu aby cvikla nestratila farbu,aby ten boršč nebol žlty no a samozrejme doda to tomu vybornu chuť) a pridame paradajkovy pretlak.Chviľu to podusime a spolu z na rezance nakrajanou kapustou pridame do hrnca :)

  3. 3

    Keď všetko bude mäkučke a uvarene posypeme bošč troškou majoranu a pridame roztlačeny cesnak.Ešte chviľku prevarime a podavame z kyslou smotankou a chlebikom. Mňam :D DOBRU CHUŤ

Diskusia k receptu

Pridaj koment
6304_1292163276 - profilový obrázok
baboja
baboja
Moj syn stále chodi zo školy s tým,že chce boršč.Len som doteraz nevedela ako na to.Urobim mu radosť.Velka vďaka za recept.Uz je v kk.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
marianne69
marianne69
.....ta gramaz maska sa mi paci:-)ukladam(KK)borsc mam velmi rada...a tento je priamo zo zdroja,tak vyskusat musim urcite....
@zareaguj
4716_1397311149 - profilový obrázok
julica
julica
Pekný recept, tak ako má byť. Kdesi som raz čítala, že do boršču majú ísť tri druhy mäsa, tri druhy koreňovej zeleniny a tri dajakej inej zeleniny. Medzi koreňovou bola aj obyčajná repa :)
@zareaguj
1287_1299864153 - profilový obrázok
honestka
honestka
aj ja varim roky podla tunajsej ukrajinskej babicky aj golubce, (bohuzial uz davno nie je) a moj sa odlisuje snad iba tym, ze pridavam aj udene rebierka. Zboznujeme tuto polievocku. a ze ta Vitam a pozdravujem.
@zareaguj
4064_1278054415 - profilový obrázok
mamina2
mamina2
uz som robila borsc, velmi nam to chuti chcela by som to skusit aj inak a tento recept sa liši od toho mojeho co je dobre, myslite ze tam moze ist aj zavarana cvikla??
@zareaguj
používateľ nemá avatar
nataluka
nataluka
Ja varím tiež bez majoránu ale aj bez cesnaku. Mrkvu a zeler na kocky pridávam priamo do polievky. Tú vždy precedím, pretože bravčové a hovädzie varím aj s kosťami. Cviklu dávam sterilizovanú, 10minút pred koncom, ale z vlastnej výroby, pretože v kupovanej býva aníz. Úplne na záver pridám kolieska póru a nechám postáť pod pokrievkou minimálne pol hodiny. Inak boršč je najchutnejší, podobne ako kapustnica na tretí deň, ak ešte zostane.
@zareaguj
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
Pozerala som reláciu o varení ( prestreté), kde varila jedna pani boršč a keďže nedostala čerstvú cviklu, vyliala pohár zavarenej - ale kúpenej a nikomu to nechutilo, vraj je kyslý, až potom vysvitlo, že tam nedala čerstvý, tak asi je v tom rozdiel. Ale chcela by som ochutnať.
@zareaguj
1287_1299864153 - profilový obrázok
honestka
honestka
ja bezne robim cviklu ako salat v naleve, nesterilizujem, lebo mame celu zimu cerstvu, ale samozrejme ze sa da pouzit aj zavarana, len je potrebne ju precedit a dat do polievky uplne nakoniec a iba aby spolu prevrela, nie ju dalej varit lebo by bola z nej cvachtanica.
@zareaguj
7836_1293059000 - profilový obrázok
mazulka
mazulka
ahojte :) myslim že aj zo zavaranou cvikľou je to dobre ale nedavajte tam ten kysly nalev,treba ho zcediť.No ak chcete naozaj dobry boršč mal by byť z čerstvej zeleniny.A pani nataluka ma pravdu :) najlepši je na druhy-treti deň.
@zareaguj
8449_1353338840 - profilový obrázok
dandulka
dandulka
ako dieťa som jedla originál boršč od ruskej ženy, viem že bol dobrý , ale od vtedy som ho už nemala .
@zareaguj
110193_1277980643 - profilový obrázok
fionecka
fionecka
ja horobín inak .. a chýba mi tu jedna zo základnýcj ingrediencií - kôpor!
@zareaguj
7836_1293059000 - profilový obrázok
mazulka
mazulka
:D :D :D ja viem že v Rusku sa veľa použiva kôpor ale do bošču určite nejde,alebo možno ho niekto dava ale nie je to zakladna ingrediencia.Vedela by som o tom kedže odtiaľ pochadzam a jedavam ho od malička :)))
@zareaguj
6373_1296329620 - profilový obrázok
evetik
evetik
ja davam hllavkovu kapustu aj kyslu je to vyborne.Niekde som raz nasla taky recept ale neviem uz kde.
@zareaguj
5206_1295649689 - profilový obrázok
dajanca
dajanca
My máme radi boršč z kyslej kapusty... a tiež keď nemám čerstvú cviklu použijem úplne v závere precedenú zaváranú...boršč je skvelé jedlo....
@zareaguj
používateľ nemá avatar
bojar
bojar
ingrediencie mám podobné, maso dávam údené, bravčové, hovadzie, ev. údenú klobásku ale HLAVNE dávam kyslú kapustu
@zareaguj
4170_1337265459 - profilový obrázok
amelie
amelie
Boršč má veľmi veľa podôb a všetky sú dobré:-) Určite aj tvoj je skvelý, @ Mazulka, vyskúšam ho. U nás mal zatiaľ najväčší úspech rusnácky boršč, takže som jeho receptom ohohatila zbierku borščov na Vareche. Možno by zo všetkých, čo sú tu, bola piatková pravďácka príloha:-)
@zareaguj
9159_1335540957 - profilový obrázok
ferino55
ferino55
Robíme ho ináč ale veď všetky sú vynikajúce To jedlo jednoducho nemá chybu MŇA
@zareaguj
761_1358630998 - profilový obrázok
klaura
klaura
boršč máme radi ... robím trochu inak ... tento určite vyskúšam, lebo manžel furt ospevuje boršč čo kedysi jedol na Ukrajine ... :)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
zinnajdha
zinnajdha
mám hlúpu otázku: recept začína... dáme variť mäsko... chcem vedieť, či mäsko v celku v kuse, alebo nejako pokrájané .?
@zareaguj
používateľ nemá avatar
nataluka
nataluka
Ja dávam variť v kuse aj s kosťami, keď je uvarené, vývar precedím, mäso oberiem a nakrájam na kúsky.Vývar musí byť silný, preto okrem mäsa sa musia variť aj kosti. Alebo mäso s kosťou. Ja dávam z hovädzieho hruď alebo rebrá, na ktorých je dosť mäsa, bravčové kosti, ak mi zostanú z kare, preto na nich tiež nechávam dosť mäsa a zajtra sa chystám prvýkrát pridať aj údené rebierka. Do vývaru potom dám orestovanú koreňovú zeleninu, kapustu, paradajkový pretlak, na záver sterilizovanú cviklu a uvarené mäso. A úplne za záver veľa póru nakrájaného na kolieska.Ale to som už písala vyššie. Keďže zajtra ho budem variť, zašla som si na varechu pripomenúť recepty.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
2010
2010
Zacal som podla teba a potom som pokracoval podla tejto babky este tak hodinu a bude hotovy :-)



@zareaguj
používateľ nemá avatar
2010
2010
Uvareny, zajtra bude este lepsi :-)


@zareaguj
46120_1382929475 - profilový obrázok
buffy
buffy
@Dajanca (30.1.2011 09:56)
Ja tiež robím z kyslej kapusty! Zbožňujem ho!

@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Raffaello guľky s lieskovcami (fotorecept)

Raffaello guľky s lieskovcami (fotorecept)

Nepečené orechové rezy (fotorecept)

Nepečené orechové rezy (fotorecept)

Medovníky z časopisu z roku 1997 (fotorecept)

Medovníky z časopisu z roku 1997 (fotorecept)

Kávové minitortičky bez lepku

Kávové minitortičky bez lepku


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Beata, Veľký Lapáš

Beata, Veľký Lapáš

Maria, Rabča

Maria, Rabča

Edita , Žilina

Edita , Žilina

Zuzana, Žilina

Zuzana, Žilina

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Keď príde jej chvíľa: Tri spôsoby, ako rozmraziť rybu a jeden, ako to rozhodne nerobiť

Keď príde jej chvíľa: Tri spôsoby, ako rozmraziť rybu a jeden, ako to rozhodne nerobiť

Ikonické pečivo: Všetko, čo potrebujete vedieť o vanilkových rožkoch, vrátane tých najlepších receptov

Ikonické pečivo: Všetko, čo potrebujete vedieť o vanilkových rožkoch, vrátane tých najlepších receptov

Kuchynské trampoty: Lepkavé cesto, tvrdé maslo, neposlušný papier? 6 praktických rád, ktoré vám uľahčia pečenie

Kuchynské trampoty: Lepkavé cesto, tvrdé maslo, neposlušný papier? 6 praktických rád, ktoré vám uľahčia pečenie

Rokmi overené: 10 receptov na vianočné plnené oriešky, ktoré piekli už naše babky

Rokmi overené: 10 receptov na vianočné plnené oriešky, ktoré piekli už naše babky



Redakčné tipy z Varechy
  1. Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov Magazín Varecha: Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov
  2. Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli Magazín Varecha: Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli
  3. Bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka Recepty: Bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka
  4. Čokoládové rožteky TV Varecha: Čokoládové rožteky


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Čokoládové rožteky
    Čokoládové rožteky

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Čertove pirule Čertove pirule
  2. Čokoládové rožteky (videorecept) Čokoládové rožteky +video
  3. Vianočné pečiatkové sušienky (fotorecept) Vianočné pečiatkové sušienky +fotopostup
  4. Chrumkavé bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka (videorecept) Chrumkavé bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka +video
  5. Parížske rožky Parížske rožky
  6. Bezlepkové slané srdiečka so sezamom Bezlepkové slané srdiečka so sezamom
  1. Nepečené orechové rezy (fotorecept) Nepečené orechové rezy +fotopostup
  2. Marokánky (fotorecept) Marokánky +fotopostup
  3. Medovníky z časopisu z roku 1997 (fotorecept) Medovníky z časopisu z roku 1997 +fotopostup
  4. Mandľové vanilkové rožteky Mandľové vanilkové rožteky
  5. Kávové minitortičky bez lepku Kávové minitortičky bez lepku
  6. Mandľové linecké pečivo Mandľové linecké pečivo
  7. Domáce Toffifee bez karamelu (fotorecept) Domáce Toffifee bez karamelu +fotopostup
  1. Grilážky Grilážky
  2. Margot guľky (fotorecept) Margot guľky +fotopostup
  3. Nepečené orechové rezy (fotorecept) Nepečené orechové rezy +fotopostup
  4. Drobné kokosové pečivo Drobné kokosové pečivo
  5. Vianočné makové koláčiky (fotorecept) Vianočné makové koláčiky +fotopostup
  6. Marokánky (fotorecept) Marokánky +fotopostup
  7. Kysnutý makový závin (fotorecept) Kysnutý makový závin +fotopostup
  1. Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny VIDEO
  2. Chcete si urýchliť pečenie vanilkových rožkov? Super tip, ako ich urobiť raz-dva Chcete si urýchliť pečenie vanilkových rožkov? Super tip, ako ich urobiť raz-dva VIDEO
  3. Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín! Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín! VIDEO
  4. Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou VIDEO
  5. Jednoduchý trik, ako expresne ozdobiť drobné pečivo Jednoduchý trik, ako expresne ozdobiť drobné pečivo VIDEO
  6. Čokoládové kocky s kardamómom a pomarančom Čokoládové kocky s kardamómom a pomarančom VIDEO
  7. Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky VIDEO
  1. Odolná trinástka: Výborné recepty na trvanlivé vianočné koláče, ktoré vám vydržia až do Silvestra Odolná trinástka: Výborné recepty na trvanlivé vianočné koláče, ktoré vám vydržia až do Silvestra
  2. Linecké koláčiky: Prezradíme vám najlepší recept aj fintu, ako z jedného cesta urobiť 7 druhov vianočného pečiva Linecké koláčiky: Prezradíme vám najlepší recept aj fintu, ako z jedného cesta urobiť 7 druhov vianočného pečiva
  3. Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše? Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše?
  4. Rokmi overené: 10 receptov na vianočné plnené oriešky, ktoré piekli už naše babky Rokmi overené: 10 receptov na vianočné plnené oriešky, ktoré piekli už naše babky
  5. Orechové, karamelové aj čokoládové: Najchutnejšie plnené vianočné košíčky pre každý jazýček Orechové, karamelové aj čokoládové: Najchutnejšie plnené vianočné košíčky pre každý jazýček
  6. Pečie celé Slovensko: Zabudnutý dezert spod Tatier. Súťažiaci o ňom ani nepočuli a čo vy, poznáte Lohengrin? Pečie celé Slovensko: Zabudnutý dezert spod Tatier. Súťažiaci o ňom ani nepočuli a čo vy, poznáte Lohengrin?
  7. Máme ju radi: 10 receptov na sviatočné koláče a drobné pečivo s obľúbenou žĺtkovou polevou Máme ju radi: 10 receptov na sviatočné koláče a drobné pečivo s obľúbenou žĺtkovou polevou

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak! 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
  2. Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
  3. Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
Ďalšie rebríčky