Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Boršč (Борщ)

mazulka - fotkamazulka, 20. januára 2011

boršč tak ako mi ho varievala moja milovana babička na Ukrajine :)

Suroviny

kto
koľko
zje
1 červena
2
1
2
1 lyžica
5-6 zrniečok
2
1 kavova lyž.
1 menšia hlavka
2 stručiky
250 ml
200 ml




Postup

  1. 1

    Do väčšieho hrnca si dame variť mäsko.Pridame soľ,čierne korenie,bobkovy list.Keď mäsko bude polomäkke pridame na kocky pokrajane zemiaky.

  2. 2

    Na hlbšej panvici spenime na drobno pokrajanu cibuľku a popražime ju do zlatista.Pridame k nej nastruhanu cvikľu,mrkvu a petržlen.Polejeme to lyžicou octu (robim to kôli tomu aby cvikla nestratila farbu,aby ten boršč nebol žlty no a samozrejme doda to tomu vybornu chuť) a pridame paradajkovy pretlak.Chviľu to podusime a spolu z na rezance nakrajanou kapustou pridame do hrnca :)

  3. 3

    Keď všetko bude mäkučke a uvarene posypeme bošč troškou majoranu a pridame roztlačeny cesnak.Ešte chviľku prevarime a podavame z kyslou smotankou a chlebikom. Mňam :D DOBRU CHUŤ

Diskusia k receptu

Pridaj koment
6304_1292163276 - profilový obrázok
baboja
baboja
Moj syn stále chodi zo školy s tým,že chce boršč.Len som doteraz nevedela ako na to.Urobim mu radosť.Velka vďaka za recept.Uz je v kk.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
marianne69
marianne69
.....ta gramaz maska sa mi paci:-)ukladam(KK)borsc mam velmi rada...a tento je priamo zo zdroja,tak vyskusat musim urcite....
@zareaguj
4716_1397311149 - profilový obrázok
julica
julica
Pekný recept, tak ako má byť. Kdesi som raz čítala, že do boršču majú ísť tri druhy mäsa, tri druhy koreňovej zeleniny a tri dajakej inej zeleniny. Medzi koreňovou bola aj obyčajná repa :)
@zareaguj
1287_1299864153 - profilový obrázok
honestka
honestka
aj ja varim roky podla tunajsej ukrajinskej babicky aj golubce, (bohuzial uz davno nie je) a moj sa odlisuje snad iba tym, ze pridavam aj udene rebierka. Zboznujeme tuto polievocku. a ze ta Vitam a pozdravujem.
@zareaguj
4064_1278054415 - profilový obrázok
mamina2
mamina2
uz som robila borsc, velmi nam to chuti chcela by som to skusit aj inak a tento recept sa liši od toho mojeho co je dobre, myslite ze tam moze ist aj zavarana cvikla??
@zareaguj
používateľ nemá avatar
nataluka
nataluka
Ja varím tiež bez majoránu ale aj bez cesnaku. Mrkvu a zeler na kocky pridávam priamo do polievky. Tú vždy precedím, pretože bravčové a hovädzie varím aj s kosťami. Cviklu dávam sterilizovanú, 10minút pred koncom, ale z vlastnej výroby, pretože v kupovanej býva aníz. Úplne na záver pridám kolieska póru a nechám postáť pod pokrievkou minimálne pol hodiny. Inak boršč je najchutnejší, podobne ako kapustnica na tretí deň, ak ešte zostane.
@zareaguj
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
Pozerala som reláciu o varení ( prestreté), kde varila jedna pani boršč a keďže nedostala čerstvú cviklu, vyliala pohár zavarenej - ale kúpenej a nikomu to nechutilo, vraj je kyslý, až potom vysvitlo, že tam nedala čerstvý, tak asi je v tom rozdiel. Ale chcela by som ochutnať.
@zareaguj
1287_1299864153 - profilový obrázok
honestka
honestka
ja bezne robim cviklu ako salat v naleve, nesterilizujem, lebo mame celu zimu cerstvu, ale samozrejme ze sa da pouzit aj zavarana, len je potrebne ju precedit a dat do polievky uplne nakoniec a iba aby spolu prevrela, nie ju dalej varit lebo by bola z nej cvachtanica.
@zareaguj
7836_1293059000 - profilový obrázok
mazulka
mazulka
ahojte :) myslim že aj zo zavaranou cvikľou je to dobre ale nedavajte tam ten kysly nalev,treba ho zcediť.No ak chcete naozaj dobry boršč mal by byť z čerstvej zeleniny.A pani nataluka ma pravdu :) najlepši je na druhy-treti deň.
@zareaguj
8449_1353338840 - profilový obrázok
dandulka
dandulka
ako dieťa som jedla originál boršč od ruskej ženy, viem že bol dobrý , ale od vtedy som ho už nemala .
@zareaguj
110193_1277980643 - profilový obrázok
fionecka
fionecka
ja horobín inak .. a chýba mi tu jedna zo základnýcj ingrediencií - kôpor!
@zareaguj
7836_1293059000 - profilový obrázok
mazulka
mazulka
:D :D :D ja viem že v Rusku sa veľa použiva kôpor ale do bošču určite nejde,alebo možno ho niekto dava ale nie je to zakladna ingrediencia.Vedela by som o tom kedže odtiaľ pochadzam a jedavam ho od malička :)))
@zareaguj
6373_1296329620 - profilový obrázok
evetik
evetik
ja davam hllavkovu kapustu aj kyslu je to vyborne.Niekde som raz nasla taky recept ale neviem uz kde.
@zareaguj
5206_1295649689 - profilový obrázok
dajanca
dajanca
My máme radi boršč z kyslej kapusty... a tiež keď nemám čerstvú cviklu použijem úplne v závere precedenú zaváranú...boršč je skvelé jedlo....
@zareaguj
používateľ nemá avatar
bojar
bojar
ingrediencie mám podobné, maso dávam údené, bravčové, hovadzie, ev. údenú klobásku ale HLAVNE dávam kyslú kapustu
@zareaguj
4170_1337265459 - profilový obrázok
amelie
amelie
Boršč má veľmi veľa podôb a všetky sú dobré:-) Určite aj tvoj je skvelý, @ Mazulka, vyskúšam ho. U nás mal zatiaľ najväčší úspech rusnácky boršč, takže som jeho receptom ohohatila zbierku borščov na Vareche. Možno by zo všetkých, čo sú tu, bola piatková pravďácka príloha:-)
@zareaguj
9159_1335540957 - profilový obrázok
ferino55
ferino55
Robíme ho ináč ale veď všetky sú vynikajúce To jedlo jednoducho nemá chybu MŇA
@zareaguj
761_1358630998 - profilový obrázok
klaura
klaura
boršč máme radi ... robím trochu inak ... tento určite vyskúšam, lebo manžel furt ospevuje boršč čo kedysi jedol na Ukrajine ... :)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
zinnajdha
zinnajdha
mám hlúpu otázku: recept začína... dáme variť mäsko... chcem vedieť, či mäsko v celku v kuse, alebo nejako pokrájané .?
@zareaguj
používateľ nemá avatar
nataluka
nataluka
Ja dávam variť v kuse aj s kosťami, keď je uvarené, vývar precedím, mäso oberiem a nakrájam na kúsky.Vývar musí byť silný, preto okrem mäsa sa musia variť aj kosti. Alebo mäso s kosťou. Ja dávam z hovädzieho hruď alebo rebrá, na ktorých je dosť mäsa, bravčové kosti, ak mi zostanú z kare, preto na nich tiež nechávam dosť mäsa a zajtra sa chystám prvýkrát pridať aj údené rebierka. Do vývaru potom dám orestovanú koreňovú zeleninu, kapustu, paradajkový pretlak, na záver sterilizovanú cviklu a uvarené mäso. A úplne za záver veľa póru nakrájaného na kolieska.Ale to som už písala vyššie. Keďže zajtra ho budem variť, zašla som si na varechu pripomenúť recepty.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
2010
2010
Zacal som podla teba a potom som pokracoval podla tejto babky este tak hodinu a bude hotovy :-)



@zareaguj
používateľ nemá avatar
2010
2010
Uvareny, zajtra bude este lepsi :-)


@zareaguj
46120_1382929475 - profilový obrázok
buffy
buffy
@Dajanca (30.1.2011 09:56)
Ja tiež robím z kyslej kapusty! Zbožňujem ho!

@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Jablkovo-hruškový crumble po brniansky (fotorecept)

Jablkovo-hruškový crumble po brniansky (fotorecept)

Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou

Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou

Kačica so sušeným ovocím (fotorecept)

Kačica so sušeným ovocím (fotorecept)

Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept)

Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept)


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Marcel, Skýcov

Marcel, Skýcov

Oľga , Richnava

Oľga , Richnava

Dorota , Skalica na Slovensku

Dorota , Skalica na Slovensku

Jarmila, Považská Bystrica

Jarmila, Považská Bystrica

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí

Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí

Nepatrí do výlevky: Prečo by ste nemali vylievať vodu, v ktorej sa namáčali sušené huby?

Nepatrí do výlevky: Prečo by ste nemali vylievať vodu, v ktorej sa namáčali sušené huby?

10 receptov na cibuľovú polievku: Od poctivej staročeskej až po francúzsku klasiku

10 receptov na cibuľovú polievku: Od poctivej staročeskej až po francúzsku klasiku

Taká malá dilema: Je olej z tuniakovej konzervy zdravý? Rozhodnite sa, či ho chutne zrecyklovať alebo radšej vyhodiť

Taká malá dilema: Je olej z tuniakovej konzervy zdravý? Rozhodnite sa, či ho chutne zrecyklovať alebo radšej vyhodiť



Redakčné tipy z Varechy
  1. 11 receptov na šťuchané zemiaky, plus malé triky, aby na tanieri vyzerali krajšie Magazín Varecha: 11 receptov na šťuchané zemiaky, plus malé triky, aby na tanieri vyzerali krajšie
  2. Vianočné vafle s BB pudingom TV Varecha: Vianočné vafle s BB pudingom
  3. Aj pri polievke sa dá všeličo pokaziť. Toto sú najčastejšie chyby, ktoré pri varení robíme Magazín Varecha: Aj pri polievke sa dá všeličo pokaziť. Toto sú najčastejšie chyby, ktoré pri varení robíme
  4. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Koláče: Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Vianočné vafle s BB pudingom
    Vianočné vafle s BB pudingom

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou
  2. Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept) Mrkvovo-cviklový šalát +fotopostup
  3. Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept) Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče +video
  4. Kačica so sušeným ovocím (fotorecept) Kačica so sušeným ovocím +fotopostup
  5. Jablkovo-hruškový crumble po brniansky (fotorecept) Jablkovo-hruškový crumble po brniansky +fotopostup
  6. Vianočné vafle s BB pudingom (videorecept) Vianočné vafle s BB pudingom +video
  7. Sypaný tekvicový koláč s jablkami Sypaný tekvicový koláč s jablkami
  1. Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob (fotorecept) Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob +fotopostup
  2. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou
  3. Domáce rožky a pletenky Domáce rožky a pletenky
  4. Veľmi chutné záviny (fotorecept) Veľmi chutné záviny +fotopostup
  5. Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept) Mrkvovo-cviklový šalát +fotopostup
  6. Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept) Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče +video
  7. Cestoviny s pečenou tekvicou (fotorecept) Cestoviny s pečenou tekvicou +fotopostup
  1. „Strešenina“ z kyslej kapusty „Strešenina“ z kyslej kapusty
  2. Bravčové pliecko so zemiakmi z jedného pekáča (fotorecept) Bravčové pliecko so zemiakmi z jedného pekáča +fotopostup
  3. Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob (fotorecept) Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob +fotopostup
  4. Orechovo-jablkový koláč Orechovo-jablkový koláč
  5. Vajíčkový šalát (videorecept) Vajíčkový šalát +video
  6. Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka (fotorecept) Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka +fotopostup
  7. Linecké pečivo Linecké pečivo
  1. Obrátené hovädzie rezne so syrom Obrátené hovädzie rezne so syrom VIDEO
  2. Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou VIDEO
  3. Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú VIDEO
  4. Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili VIDEO
  5. Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou VIDEO
  6. Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb VIDEO
  7. Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho VIDEO
  1. Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu
  2. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
  3. Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne! Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne!
  4. Pečené aj nepečené: 7x viedenské rezy, výnimočný zákusok na každú príležitosť Pečené aj nepečené: 7x viedenské rezy, výnimočný zákusok na každú príležitosť
  5. Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí
  6. Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy
  7. Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
  2. TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
  3. Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
Ďalšie rebríčky