Biela klobása v zemiakovo-syrovom cestíčku fotorecept

remcula - fotkaremcula, 14. júla 2011
Biela klobása v zemiakovo-syrovom cestíčku (fotorecept)
Foto: remcula

Asi jsem už známá tím, že ráda experimentuji. Taky vím, že na Slovensku jste říkali, že tyhle klobásy moc nemáte, ale pokud seženete, nemusí to být zrovna tahle krůtí, může být i vinná klobása, tak vyzkoušejte. A klidně místo brambor nastrouhejte cuketu, jen přidejte vajíčko navíc.. @Remcula

2 porce
porcie
10-15min minút
príprava
10-20 min minút
tepelná úprava

Suroviny

cca 400g
1 větší
100g -nejlépe 30%
podle potřeby
1 kus
3 stroužky
podle potřeby
asi hrst-podle chuti-libeček, petrželka, bazalka a pod..
na zahuštění a obalení klobásy
na smažení

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Nejdříve si uděláme těstíčko. Brambor si nahrubo nastrouháme, sýr rovněž nastrouháme nahrubo, přidáme vejce, sůl, pepř, bylinky, trochu mléka, česnek a zahustíme hladkou moukou, aby hustota byla přibližně jako na bramborové placky.

    Biela klobása v zemiakovo-syrovom cestíčku (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    bílá klobása...

    Biela klobása v zemiakovo-syrovom cestíčku (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Bílou klobásu si stočíme do kolečka a spíchneme špejlí, aby držela pohromadě. Vytvoříme si 2 kolečka.

    Biela klobása v zemiakovo-syrovom cestíčku (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Takto upravenou klobásu obalíme v hladké mouce...

    Biela klobása v zemiakovo-syrovom cestíčku (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    následně v těstíčku....

    Biela klobása v zemiakovo-syrovom cestíčku (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    a dáme smažit na rozpálený olej.

    Biela klobása v zemiakovo-syrovom cestíčku (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Plamen ale hned stáhneme asi na polovinu a pomalinku z obou stran opékáme, aby se nám klobása dobře propekla a těstíčko bylo růžové. Podáváme buď jen se zeleninou, nebo s vařeným bramborem, ale jídlo je hodně syté.

    Biela klobása v zemiakovo-syrovom cestíčku (fotorecept) - obrázok 7

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
Ježkove nohy, toto je neskutočne super!!! :-)))
No čo som včera písala...ja sa zbláznim :-))))mňááááám...a to sa mi už v rúre pečú skřivani...