Batatová krémová polievka

kucharocka123 - bez fotkykucharocka123, 16. januára 2019 8:06
Ďalšie recepty »

Krémová polievka z batátov, sladkých zemiakov oranžovej farby, ktoré obsahujú veľa zdraviu prospešných látok. K tomu ešte štipku kurkumy a zázvoru pre zdravie, čili pre pikantnosť a citrónovej šťavy pre sviežosť a zdravá polievka je hotová.

4
porcie
15 min
príprava
15 min
tepelná úprava

Suroviny

2 ks (sladké zemiaky)
1 ks väčšia
1 ks
4 strúčiky
podľa chuti
štipka
štipka
podľa chuti
1000-1250 ml
podľa chuti
 strúhaný
Varecha.sk na Instagrame: Followuj @varechask

Postup prípravy

  1. 1

    Bataty umyjeme, ošúpeme a nakrájame na malé kúsky (ak majú šupku zdravú a peknú, tak ju necháme), mrkvu ošúpeme a nakrájame na kolieska, cibuľu nadrobno a cesnak na malé prúžky.

  2. 2

    V kastróli zohrejeme olej a speníme na ňom cibuľu. Potom pridáme cesnak, zázvor a kurkumu a spolu krátko orestujeme. Nakoniec dáme mrkvu a bataty a ešte všetko restujeme asi 3 minúty.

  3. 3

    Dolejeme vodou, osolíme, okoreníme a uvaríme domäkka. Kto má rád pikantné, môže si pred dovarením pridať trochu čili omáčky.

  4. 4

    Keď je zelenina uvarená, ochutíme ju trochou citrónovej šťavy a rozmixujeme tyčovým mixérom na hladký krém.

  5. 5

    A môžeme servírovať. Polievku ozdobíme petržlenovou vňaťou a posypeme strúhaným syrom. Kto chce jemnejší krém, môže si navrch pridať trochu kyslej smotany. Podávame s opekanými chlebovými krutónmi. Dobrú chuť!

Recept je zaradený do tagov:




TOPlist