Pečené plnené baklažány

Baklažány plnené kuskusom a pečenou zeleninou

Name: Baklažány plnené kuskusom a pečenou zeleninou
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 70 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: kuskus , 1/2 šálky; voda, 1 šálka; vegeta - Stredomorie, 1 lyžica; paprika farebná, 2 ks; cibuľa, 1 ks; mrkva, 1 ks; cuketa, 1 ks; baklažán, 6 ks; vňať petržlenová, 1 lyžica nasekaná; mäta, 1 lyžica nasekaná; olej olivový, 2 lyžice; soľ

podravka, 5. mája 2017. Komerčný recept.

Baklažány plnené kuskusom a pečenou zeleninou

Foto: podravka

Prinášame vám trošku netradičný, ale za to veľmi chutný recept, v ktorom sa spojí výborná chuť baklažánu, kuskusu a pečenej zeleniny. Podravka ochucovadlo Stredomorie Zobraziť celý popisPrinášame vám trošku netradičný, ale za to veľmi chutný recept, v ktorom sa spojí výborná chuť baklažánu, kuskusu a pečenej zeleniny. Podravka ochucovadlo Stredomorie tomu dodá nezabudnuteľnú chuť Stredomoria.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#pečenébaklažány #kuskus #zelenina #plnenýbaklažán

4
porcie

50 minút
príprava

20 minút
na 200 °C

Suroviny

1/2 šálky	kuskus
1 šálka	voda
1 lyžica	vegeta - Stredomorie
2 ks	paprika farebná
1 ks	cibuľa
1 ks	mrkva
1 ks	cuketa
6 ks	baklažán
1 lyžica nasekaná	vňať petržlenová
1 lyžica nasekaná	mäta
2 lyžice	olej olivový
	soľ

Postup

1
Do vody nasypeme 1 polievkovú lyžicu vegety - Stredomorie. Privedieme k varu, prikryjeme a odstavíme. Necháme prikryté 5 minút. Vývar opäť privedieme do varu. Odstavíme a vmiešame doň kuskus. Prikryjeme a necháme 15 minút vsiaknuť vývar do kuskusu. Počas tejto doby trikrát premiešame vidličkou.
2
Zeleninu umyjeme a pokrájame na kocky. V panvici zohrejeme olivový olej. Nakrájanú zeleninu vložíme do panvice, posolíme a za občasného miešania opekáme 5 minút. Zelenina má zostať chrumkavá. Odstavíme a necháme vychladnúť. Vychladnutú zeleninu zmiešame s kuskusom, mätou a petržlenovou vňaťou.
3
Konce baklažánov odkrojíme a každý baklažán rozdelíme na rovnaké valčeky, ktoré vydlabeme. Do takto upravených baklažánov plníme hotový kuskus a vložíme ich na pekáč. Baklažány zakryjeme papierom na pečenie alebo alobalom. Rúru na pečenie zohrejeme na 200 °C. Pekáč s prikrytými baklažánmi vložíme do rúry a pečieme 20 minút.
4
Podávame so šalátom podľa vašej chuti.