Baklažánová nátierka

Baba Ganoush videorecept

Name: Baba Ganoush (videorecept)
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: baklažán, 1 ks; olej olivový extra panenský , 2 PL; cesnak, 1 strúčik; tahini, 2 PL; citrón, 1/2 ks; soľ; vňať petržlenová

blogbusker, 18. februára 2022

Ak ťa už nebaví starý dobrý hummus a hľadáš zmenu, tak toto je recept pre teba. Jednoduchý a svieži dip, vhodný na každú Zobraziť celý popisAk ťa už nebaví starý dobrý hummus a hľadáš zmenu, tak toto je recept pre teba. Jednoduchý a svieži dip, vhodný na každú garden party, oslavu, na desiatu, či len tak k telke.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#babaganoush #natierka #dip #vegetarian #vegan #baklazan #baklazanovanatierka #eatatwalrus #foodporn #foodie #foodblogger #blogbusker #zdravejedlo #zdravastrava #zdravyrecept #dnesjem

2
porcie

30 minút
tepelná úprava

Foto: blogbusker

Suroviny

1 ks	baklažán
2 PL	olej olivový extra panenský
1 strúčik	cesnak
2 PL	tahini
1/2 ks	citrón
	soľ
	vňať petržlenová

Postup

1
Baklažán premy a preventívne popichaj nožom, aby pri tepelnej úprave neexplodoval a polož ho na gril. Za častého otáčania griluj asi 20 minút, alebo až kým nebude baklažán zvnútra mäkký. Fungovať bude aj grilovacia panvica, dokonca aj keď ho pomažeš olejom a upečieš domäkka v rúre.
2
Hotový baklažán vyber z grilu, rozkroj ho napoly a nechaj vychladnúť. Následne ho vydlab z kožky pomocou vidličky a nechaj z neho odkvapkať prebytočnú vlhkosť - napríklad v sitku, alebo pomocou sušičky na šalát.
3
Takto spracované vnútro baklažánu vlož do mixéru, spoločne s ošúpaným cesnakom, tahini, citrónovou šťavou a štipkou soli. Dôkladne premixuj. Pre extra dymovú príchuť môžeš prisypať aj kúsok údenej papriky. Po premixovaní prípadne dolaďuj soľou a citrónovou šťavou.
4
Podávaj dozdobené lístkami petržlenovej vňate, spolu s pita chlebíkom, alebo napríklad stonkovým zelerom, naanom, tortilla čipsami, či krekrami.
5
Instagram: walrus.buko