Kurací šalát
Kurací šalát

Aromatický kurací šalát videorecept

tuvarichlap - fotkatuvarichlap, 2. marca 2021

Vyskúšajte si pripraviť netradičný kurací šalát, špecialitu z londýnskych reštaurácií.

3
porcie
30 minút
príprava
5 minút
tepelná úprava

Videopostup

Suroviny

Aromatické kuracie prsia:
3 ks
800 ml
5 g
30 g čerstvý
15 g
2 ČL
3 ks
5 g
Dresing:
1 PL
3 PL
1 ČL
z 1 limetky
štipka
štipka
Šalát:
1 ks
1 ks čerstvá
1 ks
1 ks

Postup

  1. 1

    V menšom hrnci privedieme do varu kokosové mlieko spolu s koriandrom, zázvorom, citrónovou trávou, bobkovým listom, soľou a korením. Pridáme kuracie prsia, opäť privedieme do varu. Pod pokrievkou varíme 5 minút. Po 5-tich minútach odstavíme z ohňa a necháme prikryté vychladnúť (tým sa kuracie mäso dovarí). Aby nám prešlo mäso všetkými chuťami, odložíme ho na noc do chladničky.

  2. 2

    Pol hodinu pred servírovaním vytiahneme kurča z chladničky aby získalo izbovú teplotu. Dresing: V miske zmiešame olej, ocot, cukor, šťavu z limetky, soľ a korenie.

  3. 3

    Pripravíme šalát: Hrušku, čili a cibuľku nakrájame na tenké pásiky. Pridáme do misy spolu s listami šalátu a čerstvými bylinkami, zalejeme dresingom a premiešame.

  4. 4

    Kuracie prsia nakrájame na plátky, pridáme šalát a avokádo. Prelejeme kokosovým vývarom a dochutíme korením.

Diskusia k receptu

kucharka
Potrebovala som nejakú ľahkú terasovú večeru a aby sa dala pripraviť deň vopred. Vybrala som si tento recept a neľutujem.
Kedysi som robila niečo podobné s čerstvou citrónovou trávou, ktorú teraz len tak ľahko nezoženiem. Tu sa používa sušená a tú mám... :-))
Takže ďakujem za super recept a super večer, všetci si chválili.
Pekný deň.

Zaujímavé video z archívu TV Varecha