Burger s oštiepkom

Appleburger s oštiepkom a so šalátom Coleslaw

Name: Appleburger s oštiepkom a so šalátom Coleslaw
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: žemľa, 4 ks (mini burger); oštiepok, 240 g (vhodný na grilovanie); kapusta biela, 1 ks malá; mrkva, 1 ks malá; jablko červené, 2 ks; cibuľa červená, 1 ks menšia; ocot jablčný; cukor; soľ; majonéza

Zoltán Baláž
šéfkuchár Aston business hotela*** v Bratislave, 2. januára 2018

Foto: Pravda - Robert Hüttner

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#burger #ostiepok #salatcoleslaw #coleslaw

4
porcie

40 minút
príprava

Suroviny

4 ks (mini burger)	žemľa
240 g (vhodný na grilovanie)	oštiepok
1 ks malá	kapusta biela
1 ks malá	mrkva
2 ks	jablko červené
1 ks menšia	cibuľa červená
	ocot jablčný
	cukor
	soľ
	majonéza

Postup

1
Najprv pripravíme coleslaw. Nastrúhanú kapustu, 1 jabĺčko a mrkvu zmiešame s najemno nakrájanou cibuľou. Zastrekneme jablčným octom, osolíme a osladíme cukrom na vyváženie octu. Pridáme majonézu a dôkladne premiešame. Vložíme vychladiť do chladničky.
2
Z jablka odkrojíme asi jeden centimeter hrubý plátok a grilujeme spolu s oštiepkom asi 2 minúty.
3
Žemličky na burger prekrojíme a jemne opečieme na troške olivového oleja. Na spodok rozložíme šalát Coleslaw, naň položíme ugrilované jabĺčko a na jabĺčko oštiepok.