Komentáre najnovšie

Pridaj diskusiu
haji
„Čo dnes varíte alebo pečiete? Apríl 2025”
@mijaita (13.4.2025 10:33)
Haha, šťastná vejce, tyjo jedeš na vajíčkové vlně!! Já vejce moc ráda, mně by chutnalo! Boženky, kdyby mi tak krásně někdo naservíroval snídani, snídala bych s radostí a chutí!
U nás už se nasunuje oblačnost a od božího rána fouká a čím dál víc. Máme 18°C, venku je fajn, vítr teplý.
Mno, olej z černého kmínu je síla, uvidím později, až budou rajčata a okurky domácí, jestli to v salátu bude lepší uffky
Z octu z Rakous nic nebude, to mě mrzí.
Krásnou Květnou neděli přeji!
haji
„Marhuľový džem - univerzálny recept na džemy (fotorecept)”
@esi (13.4.2025 11:45)
Robila jsem /nejen/ vloni marhulovú aj broskyňovú marmeládu podle:  varecha.pravda.sk/recepty/skvela-marhulova-marmelada-foto...

Netuším, jestli je tento recept možné uplatnit i na jiné ovoce, ale myslím si, že ano.
Používám kapku rumu dospod skleničky, na vrch marmelády i do víčka trochu kápnu. Sklenice neotáčím hore značky, jen je postavím, zabalím do utěrky a deky. Druhý den uklidím. Sklenice i víčka umyté v horké vodě, do sucha vytřené čistou utěrkou, okraje sklenice utírám, aby nebyly kontaminované. Rum tam je záruka trvanlivosti. Marmeláda je spíš řidší.
Nevím, mohlo ti tu hustotu udělat ovoce /bylo sucho a mělo málo šťávy/, případně kvalita cukru, nebo jsi dlouho vařila - případně otroje. A jak píšeš, s přibývajícím věkem člověk ztrácí šikovnost, nemá trénink a nakupí chyby které nepostřehne.
Přeju ať se daří! Spěch a megalomanství jsou též zákeřné okolnosti. Držím pěsti!
1365_1270586392 - profilový obrázok
esi
esi
„Marhuľový džem - univerzálny recept na džemy (fotorecept)”
oprosím o radu ohľadom džemov, nakoľko Vy ste tu naj odbornčka na varenie a zaváranie.Roky robím marhuľový džem podľa Vášho receptu overený.  Neviem prečo,  vlani som robila aj jahodový okrem marhuľového a niekde som asi urobila chybu.Mám ich veľmi veľmi husté až tvrdé a tak, že ani s nožom z pohára  nič nevyberiem.  Prvý krát  som robila aj maliny s ríbezlím a detoo.  Kde som urobila chybu? (76 r.)Marhuľový som každý rok robila aj zo 40 kg a boli výborné. Čím som staršia, ide to nejak horšie. Nakoľko ide sezona na lekváre, idem sa pripraviť vopred. Takže poprosím, ak by ste mali radu  hlavne na tie maliny s ríbezlím, budem  vďačná.
Eva  z Veľkého Lapáša od Nitry
mijaita
„Čo dnes varíte alebo pečiete? Apríl 2025”
Olivač vubec nerada já :-) Znam ho dyl, nez dokazu spocitat. Měli jsme ho v laborce, vim, ze tehdy bylo na lahvi napsano 900,- Kc. Opekaly jsme si na nem s kolegyní jitrnici :-) Kdyz prisel do mody, jiste jsem zkusila jeste jednou, asi do salatu, nevim, ale je tezky a mně nedobrý. Olivy ano, to je jina liga!
Uz jsem to tu nekde asi i psala, miluju oleje ochucene. Ale když udělám svůj, ochucený řepkový, je to levnější a také lahodný.
Aaaaach, to jarní sluníčko, že?
haji
„Čo dnes varíte alebo pečiete? Apríl 2025”
Včera odpoledne nakonec Oskar vylezl, bylo moc hezky. Dnes to vypadá dobře, už svítí a máme 13°C, pofukuje.
Musím do terénu. K obědu krůtí polévka, plněné kuře, připálená jasmínová rýže, Little Gem salát opět s olejem z černého kmínu a sladkokyselou zálivkou s jablečným octem.
Dobrou chuť ke svátečnímu obědu a krásnou neděli přeji všem!
haji
„Čo dnes varíte alebo pečiete? Apríl 2025”
@chemik (12.4.2025 20:21)
Děkuji za koment i pochvalu. Tuším je olej z černého kmínu 100x pro mě horší chuti, zlatá trávová chuť konopného! I to mě napadlo, že to budu brát na lžičce sólo.... ufky Ještě se dá mazat na tělo, vlasy - je doporučován při artritidě, též zkvalitňuje kůži a vlasy. Ovšem vnitřní užívání je komplexnější hmm A olej bodlákový, tedy světlicový podepisuji jako nejlepší, lahodný až neutrální. Miluju olivový olej, ale i k tomu jsem se musela propracovat, stejně jako k olivám. Má specifickou chuť, přesto už jsem s ním v pohodě. Jen do pečení koláčů ho nedávám, zvlášť panenský je "síla". Jednou jsem to udělala - do litého perníku ho přidala. Neskutečný odér se nesl z trouby, perníkové koření a oliváč dává hutný pach, i chuť perníku to změnilo. Dala jsem ho, ale už nikdy více. Proto obdivuji recepty s olivoil do sladkého těsta - odvážný počin, který nebudu opakovat.
Tuším jsi degustátor všeho i oleje, to každý dělat nemůže. Jen tak na okraj. Rybí tuk je můj oblíbený už od raného dětství. Byla a jsem tím pověstná a nebezpečná.
Krásnou neděli přeji!
danozbudy
„Koláč Mraky”
Super recept! Neviem preco som to poznal ako gerlachovske rezy (lebo to vypada ako Tatry ked sa urobi) a kedze gerlachovske rezy sa hovori normalne niecomu inemu, nevedel som to zasvet najst!
chemik
„Čo dnes varíte alebo pečiete? Apríl 2025”
@haji (12.4.2025 12:51)
Pochvala za statečnost, že jsi zvládla i konopný olej. Já tím zkusil polít leccos, nic nevylepšil nýbrž naopak. S ohledem na jeho zdravotní prospěšnost jsem se vrátil do dětství a dorazil jej s odporem po lžičkách jako tenkrát rybí tuk. Kdysi v začátcích řetězců bývaly v jediné prodejně k vybrání různé druhy téhož zboží od různých dodavatelů, Takže jsem jednou koupil bodlákový olej Brölio v litrové petce cca za 50 Kč a dodnes jsem chutnější olej nepil. ( já oleje umím degustovat přímo i od tresčích jater)