Pizza Margarita

TV Varecha, 2. mája 2019 Dĺžka videa: 1 minúta 43 sekúnd.

Foto a video: TV Varecha

Domáci recept na klasickú pizzu so syrom

Suroviny

500 g	múka
200 ml	voda
50 ml	olej
15 g	soľ
20 g	kvasnice
Omáčka:
1/2 dl	olej
200 g	paradajkový pretlak
50 g	oregano
10 g	soľ
Prísada na pizzu:
300 g	tvrdý syr
Na potretie hotovej pizze:
	olej
	cesnak prelisovaný

Postup

1
Do múky pridáme vodu, olej, soľ a rozdrobíme kvasnice. Rukou cesto poriadne vypracujeme. Potom ho dáme na pracovnú dosku a ešte hnetieme. Cesto rozdelíme na dva bochníky, prikryjeme čistou utierkou a necháme pol hodiny kysnúť. Vykysnuté cesto rukami roztláčame do kruhového tvaru. Občas si pomúčime dosku, aby sa cesto nelepilo. Potom cesto naťahujeme na požadovanú veľkosť.
2
Na cesto dáme paradajkovú omáčku, ktorú sme pripravili zmiešaním oleja, paradajkového pretlaku, oregana a soli. Omáčku roztrieme po ceste, 2 cm od okraja necháme čisté. Na vrch nanesieme postrúhaný syr. My sme pizzu piekli v peci, doma si ju môžete upiecť v rúre. Záleží do množstva ingrediencií, čím menej, tým treba nastaviť vyššiu teplotu, a tým skôr bude pizza upečená.
3
Margarita môže byť hotová pri 210 stupňoch za 12 minút, ak použijete viac ingrediencií, treba teplotu znížiť na 180 stupňov, a piecť pomalšie 25-35 minút. Po upečení okraje pizze potrieme olejom zmiešaným z roztlačeným cesnakom.

Podobné videá

02:15

Po trasenej torte je tu trasená pizza. A takto si ju upečiete

Fit pizza podľa influencerky Adriany Balúchovej

04:29

Diskusia k pôvodnému textovému receptu

Komentáre k receptu

Vymazať

egreska

9. mája 2010 o 21:11

júúúúj ,dobre vyzerá..mám jedno oblubene cesto,ktore robím ale vyskušam aj toto ..

@zareaguj

Pekný komentár

Vymazať

honestka

9. mája 2010 o 21:20

nic lepsie ako pecena v takejto peci- yummy!

@zareaguj

Pekný komentár

Vymazať

bozulka

9. mája 2010 o 22:52

Myslím,že ten názov nieje správny.

@zareaguj

Pekný komentár

Vymazať

elmer

9. mája 2010 o 23:02

hmmm, mne tu nesedi rovno viacero veci...po prve je to nazov, spravne je to pizza margherita a po druhe ma na nu okrem paradajkoveho zakladu urcite ist mozarella a bazalka (talianska trikolora)...toto je podobne ako s tym "gordon blue" :) :)

@zareaguj

Pekný komentár

Vymazať

2010

10. mája 2010 o 00:03

bozulka,elmer,
zda sa ze mate pravdu, ma to byt tricolore plus bez cesnaku lebo to bolo robene pre kralovnu Margheritu.
"This pizza is dedicated to Queen Margherita. She was interested in the popular dish that her French chefs could not prepare so the famous "pizzaiolo" Raffaele Esposito was invited to court and suggested three pizzas, this one reflecting the colours of the Italian Sabauda flag, the Marinara and a white cheese pizza. Garlic, considered improper for the delicate palate of the Queen was avoided. So on the 11th June 1889 Pizza became a dish fit for Royalty." ( extrakt Google)

@zareaguj

Pekný komentár

Vymazať

redakcia

10. mája 2010 o 08:42

Názov je opravený. Takto sme recept dostali napísaný od šéfkuchára, aj tak sa ospravedlňujeme, že sme správny názov nepreverili.

@zareaguj

Pekný komentár

Vymazať

elmer

10. mája 2010 o 14:05

@redakcia : no ono to hlavne nie je vasa chyba :) sefkuchar by mal najlepsie podla mna vediet ako sa jedlo vola a ake suroviny sa nan pouzivaju :)

@zareaguj

Pekný komentár

Vymazať

hkbarbie

10. mája 2010 o 15:45

takto cesto robim aj ja akurat davam viacej vody a menej oleja. Takze vyskusam aj tento recept. S nazvom by som sa velmi neotravovala, pizza Margherita je vlastne pizza len s paradajkovou omackou a mozarelou, takze zaklad je spravny. Vyzera vyborne! Kedze pec nemam, kupila som si kamennu platnu na pecenie pizze v rure. Spodok sa vzdy upecie pekne do chrumkava. A ten napad s cesnakom mi tam tiez dobre sadol :-)

@zareaguj

Pekný komentár

Vymazať

elmer

10. mája 2010 o 15:52

@hkbarbie : je to len tahanie za slovicka, ale v tomto recepte nie je pouzita mozarella, ale tvrdy syr (predpokladam, ze nejaky Eidam alebo nieco podobne).. tu ide skor o princip a ked nieco prezentujem ako pizzu margherita, tak ma naozaj obsahovat suroviny podla povodneho receptu. To, ze u nas je zauzivane, ze pizza "margarita" je len s paradajkovou omackou a syrom este neznamena, ze je to tak spravne :)

@zareaguj

Pekný komentár

Vymazať

hkbarbie

10. mája 2010 o 16:44

@elmer mas pravdu a suhlasim s tebou, pizza Margherita ma mat paradajkovu omacku, mozarellu a bazalku. Sefkuchar to mal napisat tak ako sa to robi, ked uz je sefkuchar a k tomu este aj Talian. Mna skor zaujalo to cesto, kedze sa snazim to svoje stale nejako "vylepsit". A nazov ma az tak netrapil :-) Na fotke vyzera fakt vyborne.

@zareaguj

Pekný komentár

Vymazať

tinca

11. mája 2010 o 08:13

Keď pizza,tak jedine mozarella, taliani nikdy na pizzu nepoužívajú tvrdý syr. Odkaz pre barbie, choď na stránku www.sitalemvkuchyni.cz a tam je výborný recept na pizzu od Emanuela.

@zareaguj

Pekný komentár

Vymazať

hkbarbie

12. mája 2010 o 07:24

Diky @tinca urcite vyskusam! :-)

@zareaguj

Pekný komentár

Vymazať

hkbarbie

12. mája 2010 o 07:31

tak som si to video pozrela @tinca a dakujem velmi pekne za tip!!! :-) ten chlapik sa mi paci :-) tak skusim dat vodu s bublinkami a cesto necham v chladnicke na 12 hodin. To bude manzel zirat! Ten chce taku chrumkavu :-)

@zareaguj

Pekný komentár

Vymazať

inala

20. mája 2010 o 14:15

vyskúšala som a barbie má pravdu toho oleja je tam veľa

@zareaguj

Pekný komentár

Vymazať

veronika220678

2. augusta 2010 o 19:03

nedalo mi, a toto cesto som vyskúšala, ale len doposiaľ, kým som nezistila, že s tým olejom je to poriadne prehnané - takže som to ani nepiekla a rýchlo som sa vrátila k svojmu pôvodnému receptu na cesto na pizzu, takže odporúčam - keď skúsiť, tak možno s dávkou oleja 20 ml.

@zareaguj

Pekný komentár