Párance nasladko s makom a naslano s tvarohom
V tomto videu sa dozviete ako pripraviť párance, jednoduché univerzálne cestoviny, ktoré môžete podávať nasladko i naslano.
Suroviny
Cesto: | |
500 g |
|
350 ml |
|
1 KL |
|
Naslano s tvarohom: | |
250 g |
|
podľa potreby |
|
(33 %) |
|
100 g |
|
Nasladko s makom: | |
100 g mletý |
|
podľa chuti |
|
100 g |
|
Postup
-
1
Do preosiatej polohrubej múky primiešame soľ, pridáme vodu a vypracujeme cesto. Cesto zabalíme do fólie a dáme na hodinu odpočinúť do chladničky.
- 2
Odležané cesto na pracovnej doske roztlačíme dlaňou alebo vyvaľkáme. Odkrojíme pás cesta, ktorý stláčaním vytvarujeme na dlhší tenší pás. Ten potom pozdĺžne trháme (párame) a hádžeme do vriacej osolenej vody.
- 3
Uvarené párance vyberieme a vložíme do studenej vody, aby sa zastavil proces varenia a ihneď scedíme.
- 4
Párance naslano s tvarohom a oškvarkami: K párancom pridáme tvaroh, vyškvarenú nadrobno nakrájanú slaninu a troška kyslej a sladkej smotany.
- 5
Párance nasladko s makom: Párance prelejeme roztopeným maslom a posypeme mletým makom a práškovým cukrom podľa chuti.
- 6
Párance môžete vyskúšať aj s mletými orechmi, či s bryndzou s kôprom a oškvarkami.
Podobné videá
Tipy na články z Varechy
Ďalšie videá
Vybrané recepty z Varecha.sk
- 2
Diskusia k pôvodnému textovému receptu
Komentáre k receptu