Gaštanový koláč podľa Kristíny Nemčkovej
Tiež poznáte gaštanové pyré ako "klasiku so šľahačkou"? Aj v tomto recepte ju nájdete. No trochu inak. Vyskúšajte jedinečný gaštanový koláč od víťazky súťaže Masterchef Česko, Kristíny Nemčkovej.
Suroviny
| 500 g |
|
| 3 ks |
|
| 100 g |
|
| 100 g (70 %) |
|
| 1 PL |
|
|
|
|
|
|
|
| Na omáčku: | |
| 2 ks |
|
| 200 ml |
|
|
|
|
|
|
|
| Na dozdobenie: | |
|
|
|
| Na prípravu formy: | |
|
|
|
|
|
|
Postup
-
1
Čokoládu s maslom rozpustíme nad vodnou parou.
- 2
Z bielkov vyšľaháme pevný sneh. Žĺtky vyšľaháme s trstinovým a škoricovým cukrom do peny. Potom počas šľahania prilievame roztopenú čokoládu s maslom.
- 2
05:40
04:30
04:18
04:23
02:40
04:34
04:22
Diskusia k pôvodnému textovému receptu
Komentáre k receptu