Chlebová praženica

nieco podobne bolo na jedalnych listkoch, za onych cias, v restauraciach, vacsinou ako vecera, len to malo nazov ,,,knedlik s vajcom, alebo omeleta s knedlikom,,, , po praci vecer v restauracii som nepohrdol tymto pokrmom, obcas ho manzelka pripravi aj teraz, aj variantu tzv. sedliacku omeletu (miesto chleba-knedika, opecene zemiaky)

Poznám ,moja rodina to má velmi rada , s knedlou mi to nechutí ,ale pred časom som videla v nejakej relácii o varení Z.Trošku ktorý toto pripravoval pod názvom Veselá bída , odvtedy robievam ,miniem starší chlieb a hlavne nám to chutí.

Najlepšie jedlo na stanovačkách kuchtené v kotlíku, keď nám dochádzali "vyživovacie korunky"...základné suroviny prežitia vždy boli: chlieb, kus údenej slaniny, masť, cibuľa, cesnak, soľ a koreniny len chýbali vajcia...
...štyria sme sa zložili na 20 vajec a pohár kyslých uhoriek a vyslaný zásobovač po ceste z obchodu na miesto stanovania vyžobronil v nejakom dome petržlenovú vňať alebo cíbiky...v kotlíku sme si ukuchtili váru, ktorá vyvoniavala až sa susedom-stanovačom slinky zbiehali...neboli sme lakomí, každý kto si požiadal sme trochu dali...
...no a po napapaní a samo, po vytretí kotlíka chlebom, aby sme ho nemuseli umývať, sme to zapili pivkom...zaujímavé, že na výživu pivkom sme mali vždy viac koruniek ako na inú výživu...to asi preto, že sme vedeli šetriť...
...a aby som nezabudol, papenku sme servírovali do papierovo-voskových pohárov, ktoré nám zostali po predchádzajúcej konzumácii tekutej pivko-stravy opláchnutých vodou a ktoré sme potom použili pri zakladaní ohniska...:-)

@jankov (15.11.2019 11:37)

Pekný príbeh, krásne spomienky. Najlepšie jedlo na mojich stanovačkách - živánska z domáceho zajaca, klobásy, slaniny , pečená v pahrebe. Ale aj tento recept je parádny :)

@anulienka1 (15.11.2019 20:11)

Jasnačka, fajšmekri a pažravci, tým sa vždy máli a musia mať viac, ako ostatní fajšmekri a nepažravci...:-)))...my sme si robievali hlavne živánsku, ale tú sme si pripravovali doma do alobalových batôžkov a prepravovali vo väčšej starej kanvici na mlieko, kanvicu sme vložili do potoka, aby sa živánska chladila a potom čo najskôr do pahreby, aby "nedozrela"...
...potravinám sme hovorili "zrelé" a "dozreté"..."zrelé" = jedlé , "dozreté" = nejedlé... ..."nedozrela" znamená neskysla, nepokazila sa a všetko ostatné začínajúce sa na ne-...
...žiaľ už sú to len spomienky a ja s priateľom, ktorí ešte derieme topánky na našej Matičke Zemi, si radi zaspomíname na staré dobré stanovačkové časy...žiaľ, dvaja naši priatelia už stanujú v Nebíčku...

@jankov Asi sme boli fajnšmekri aj nenažranci :), na stanovačky a chatovačny nás chodilo minimálne 10. Každý niečo priniesol z domu + sme mali kopec spolužiakov a kamarátov pochádzajúcich z južných krajov a tak sa z domu nosila aj baracka aj víno :). A keďže to zároveň boli študenti lesáci, nechýbala ani divina. Na zvyšok čo nám chýbalo sme sa poskladali. V tých časoch stačilo dať po 50 Kčs a celý víkend sme boli králi :). Naozaj nám stačili stany, alebo chaty aj bez vody, elektriny, hlavne, že bola pri nej studnička. Najdôležitejšia bola partia. Dnes je práve 30 rokov od našej pamätnej chatovačky, bez televízora a rádia a tak sme sa až po nedeľnom návrate na VŠ internát dozvedeli čo sa deje. Nechápali sme čo znamená, keď sa z rozhlasu ozvalo "hlášení stávkového výboru" :) Ale to už je iný príbeh.

V sestedesiatych rokoch na koleji ako studenti sme sa na jednom vajicku a par krajcoch suchého chleba uzivili cez vikend v Prahe. Ani vtedy studenti nemali dost penazi na stravu, ba sme dakedy i hladovali : poharom vody z vodovdu sa "macal" a zapijal suchy krajec zabudnutého chlebika. Este dnes na tu biedu myslim a nikdy nevyhodim ani kusok chleba. Ani vy ???