Bylinkový trhací chlieb

Žemličkový bylinkový chlieb fotorecept

Name: Žemličkový bylinkový chlieb (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 13 porcií
Ingredients: múka hladká, 700 g; vločky ovsené, 50 g; jogurt biely, 250 ml; voda, 250 ml vlažná; droždie, 1/2 kocky (alebo 1 bal. sušeného droždia); soľ, 1 ČL; olej; cesnak medvedí; pažítka; vňať petržlenová, (alebo iné bylinky); soľ

evusik, 31. marca 2022

Žemličkový bylinkový chlieb (fotorecept)

Foto: evusik

Sezóna medvedieho cesnaku práve začína, tak ju treba využiť napríklad na takýto trhací bylinkový chlieb.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#bylinkovychlieb #trhacichlieb #trhacichlebik #chlieb #medvedicesnak

13
porcií

30 minút
príprava

30 minút
na 200/220 °C

Suroviny

700 g	múka hladká
50 g	vločky ovsené
250 ml	jogurt biely
250 ml vlažná	voda
1/2 kocky (alebo 1 bal. sušeného droždia)	droždie
1 ČL	soľ
Na potretie:
	olej
	cesnak medvedí
	pažítka
(alebo iné bylinky)	vňať petržlenová
	soľ

Postup

1
Vo vlažnej vode rozmiešame droždie, pridáme jogurt a všetko vylejeme do misky s múkou a ovsenými vločkami. Osolíme. Cesto vymiesime a odložíme v prikrytej miske na teplé miesto asi na 1 hodinu vykysnúť.

2
Pokiaľ cesto kysne, pripravíme si zmes na potretie. Medvedí cesnak umyjeme a nasekáme. Ak nemáme medvedí cesnak, môžeme použiť veľa pretlačeného cesnaku. Ostatné bylinky nasekáme na drobno, pridáme olej a soľ. Vykysnuté cesto premiesime, vyšúľame valec a ten nakrájame na približne rovnaké kúsky. Mne vyšlo 13 kúskov. Každý kúsok premiesime a vyformujeme guľku.

3
Vyberieme si vhodnú formu, ja som zvolila veľkú tortovú formu, priemer 28 cm, ale môže to byť aj menší pekáč. Formu vymastíme. Každú guľku cesta namočíme do pripravenej bylinkovej zmesi. Guľky ukladáme do formy a necháme ešte asi 30 minút podkysnúť.

4
Pečieme na 200 °C asi 20 minút, potom zvýšime teplotu na 220 °C a pečieme ešte asi 10 minút. Upečený chlebík vyberieme z formy a necháme vychladnúť.