Cesnakový trhací chlebík
Cesnakový trhací chlebík

Cesnakový trhací chlebík fotorecept

eruska25 - fotkaeruska25, 9. apríla 2019
Cesnakový trhací chlebík (fotorecept)
Foto: eruska25

Tenké, mäkké plátky slaného koláča. Netreba nič krájať, len si odtŕhať. Keďže je sezóna medvedieho cesnaku, tak som pridala aj ten.

60 minút
príprava
30 minút
na 190 °C

Suroviny

300 g
180 ml vlažná
30 ml
12 g
1/2 ČL
1 ČL
Na potretie:
70 g
5 strúčikov
1 ČL
 (medvedí cesnak, rozmarín, tymian, bazalka, oregano)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    V troche vlažnej vody s cukrom necháme napučať droždie. Pridáme k preosiatej múke, ako aj soľ, zvyšnú vodu a olej, vymiesime cesto a necháme pod utierkou vykysnúť na dvojnásobok. Počas toho si pripravíme cesnakové maslo. Maslo som rozpustila v mikrovlnke, pridala pretlačený cesnak, nasekaný medvedí cesnak, soľ. Ako bylinky sa môže použiť rozmarín, tymian, bazalka, oregano.

    Cesnakový trhací chlebík (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Cesto vyvaľkáme a potrieme cesnakovým maslom.

    Cesnakový trhací chlebík (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Nakrájame po dĺžke.

    Cesnakový trhací chlebík (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Pláty položíme na seba.

    Cesnakový trhací chlebík (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Nakrájame.

    Cesnakový trhací chlebík (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Formu vymastíme a pláty vkladáme na stojato. Akurát mi vyšlo do menšej formy na biskupský chlebík.

    Cesnakový trhací chlebík (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Nožom som zhrnula roztečené maslo z dosky na vrch cesta a nechala som ešte podkysnúť.

    Cesnakový trhací chlebík (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Upečieme vo vyhriatej rúre pri 190 °C 30 minút.

    Cesnakový trhací chlebík (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Chlebík sme jedli k hustej polievke, a potom len tak.

    Cesnakový trhací chlebík (fotorecept) - obrázok 9

Diskusia k receptu

42 komentárov k receptu
Právě dorazil soused a přinesl toto. Prosím kdo má dobrou radu abych něco nepokazil . s troškou jsem věděl, to bylo hned pryč ale tohle musíme inteligentně zpracovat. Děkujeme a moc zdravíme.


@Klukodvody , môžeš časť medv. cesnaku zmraziť, niečo aj usušiť, tiež môžeš spraviť pesto, ale skús sa tu podívať, snáď ešte nájdeš niečo, ako ho spracovať. (vyhľadávač).
@Klukodvody (10.4.2019 16:30)

Ja ked dostanem taku nadielku, hodim do kutra po castiach, davam do misky, potom osolim od oka, pridam olej, napr. slnecnicovy a natlacim do poharov, popr. este dolejem olejom do vrchu. Kedze to nie je klasicke pesto, vydrzi aj rok. Radsej do viac malych poharikov, skladujem v chladnicke.
@Klukodvody , medvedi cesnak som zatial nemrazila ale ak mozem poradit, napriklad spenat, zelerovu, petrzlenovu, koprovu vnat, bazalku... atd., len posekam nozikom, natlacim do igelitoveho sacku, splacatim a dam do mrazaku a potom len po castiach odlamujem a pouzivam. Medvedi cesnak by mal fungovat podobne. Zda sa mi, ze takto spracovane listy a bylinky sa najviac podobaju cerstvym. Nezaberu vela miesta a nieje s tym kopec roboty.
Hadam som pomohla. Pekny den
@Klukodvody (10.4.2019 16:32)
Cesnaku máš habadej, dobre ho spracujte, škoda pokaziť takú vzácnu komoditu. Ja cesnak lem mrazím, ale už Ti tu dali nejaké dobré tipy. Pri Tvojich kuchárskych skúsenostiach určite zvládneš upiecť tento chlebík aj z kila múky, vlastne to budú dve klasické formy na biskupský chlebík. Verím, že sa všetko podarí.
Tak receptik neni tazky,a vypada fajne chlebicek,so sosovicovou polievkou mnaam.Ja len zamenim za moju bezlepkovu muku a spravim.Len musim ist natrhat medvedi cesnak,lebo za chvilu zacne kvitnut a je po nom.
Všem moc děkuji za rady a zítra mám o zábavu postaráno. Je toho hromada a bude zásoba. Zkusím udělat od každé rady něco a budu se radovat ze zásob. Tak zítra pečeme ten chlebík, mrazíme a dáváme do oleje a prostě všechno. Ještě jednou moc děkujeme za rady a ochotu poradit a přejeme krásný večer.
A ještě jednou děkujeme za rady vše je hotovo a zabralo to celé dopoledne a určitě nepřijdou upíři, jsme česneková domácnost. Jen mimo jiné jak jsem jeden ten chleba slíbil, tak než jsem stačil odejít, tak byl snězený. Srdečně zdravíme.
@Klukodvody (11.4.2019 14:40)

Mistr Pepa, poznáš to Slovenské príslovie? Kam chodí Slnko,nechodí lekár,kde sa jí cesnak,nechodí nikto! ...takže neboj,upíri neprídu.:-))
Chlebíky si upiekol určite aj pre radosť autorke receptu, ktorú za recept chválim tiež.Pozdravujem :-)
@45678 (11.4.2019 14:53)

Díky za pochvalu a doufejme že toho lékaře nebudeme ještě dlouho potřebovat a ten soused nám ukázal kde tenhle zázrak roste. A pokud je to pro radost autorky, tak o to větší radost máme u nás protože to je opravdu pochoutka. Srdečně zdravíme.
@Klukodvody (11.4.2019 14:37)
Krásná práce! Také čekám, že jako každý rok, dostanu kopec medvědího česneku. Něco málo sním hned, nacpu do každého a na každé jídlo kromě dortu. Většinu suším v sušičce. Usušený používám celoročně jako koření. Už jsem tu psala, že sušený je pro moje zažívání blahodárný. Podepsiuji souhlas, že během zpracovávání se nese česnekový opar na metry daleko. Krásný víkend přeji všem!

Pridaj komentár k receptu: