Zemiakové guľky plnené údeným mäsom s kyslou kapustou fotorecept

babkamt - fotkaBabkamt, 7. apríla 2018 9:11
Ďalšie recepty »

Zemiakové guľky plnené údeným mäsom s kyslou kapustou (fotorecept)Foto: babkamt

Po sviatkoch mi zostalo varené údené mäso. Váhala som medzi šunka flekmi alebo guľkami. Vyhrali to guľky.

Suroviny

1 kg
60 dkg (varené)
100 g
1 ČL
1 ks
50 g
50 g
1 kg
30 g
1 ks stredná
1 ČL
podľa potreby
1 ks (na zahustenie kapusty)
5- 6 ks veľká (na posypanie)
1 ČL

Postup prípravy

  1. 1

    Zemiaky v šupke uvaríme, necháme vychladnúť. Očistené zemiaky na jemno nastrúhame na dosku. Pridáme 1 čajovú lyžičku soli, jedno celé vajce, 50 g škrobovej múčky, 50 gramov detskej krupice, 100 gramov hrubej múky. Vypracujeme cesto.

    Zemiakové guľky plnené údeným mäsom s kyslou kapustou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Varené údené mäso nakrájame na menšie kocky.

    Zemiakové guľky plnené údeným mäsom s kyslou kapustou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Zapracujeme do cesta. Nakoľko som sa ponáhľala do záhrady, tak som si prácu zjednodušila a údené som pridala do cesta.

    Zemiakové guľky plnené údeným mäsom s kyslou kapustou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Z cesta sformujeme malé guľky.

    Zemiakové guľky plnené údeným mäsom s kyslou kapustou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Guľky dáme variť do osolenej vriacej vody. Keď vyplávajú na vrch, ešte ich chvíľu povaríme, vyberieme. Za týmto hrncom s guľkami je udusená kapusta. Kapustu pripravíme nasledujúcim spôsobom: na masti osmahneme nakrájanú cibuľu do sklovita. Pridáme 1 čl celého kmínu a trochu cukru. Pridáme kilogram kyslej kapusty aj s vodou. Kapustu udusíme, zahustíme ju na jemno nastrúhaným surovým zemiakom. Chvíľu povaríme a kapusta je hotová. Ak treba pridáme soľ a mleté čierne korenie.

    Zemiakové guľky plnené údeným mäsom s kyslou kapustou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Na masti opečieme 5 - 6 kusov nakrájanej veľkej cibule.

    Zemiakové guľky plnené údeným mäsom s kyslou kapustou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    No a už je navarené. Hurá nazad do záhrady:-)

    Zemiakové guľky plnené údeným mäsom s kyslou kapustou (fotorecept) - obrázok 7
Recept je zaradený do tagov:


Inšpirácie z nových receptov
TOPlist