Casserole

Zeleninové casserole

Name: Zeleninové casserole
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: porcií
Ingredients: olej , 2 PL podľa vlastného výberu; cibuľa červená , 1 ks; pór, 1/4 ks; paprika červená , 1/2 ks; cesnak, 2 strúčiky; paprička chilli , 1/2 ks (nemusí byť); semienka feniklové; semená senovky gréckej; bylinky sušené, (mix); zelenina, 700 g (baby zemiaky so šupkou, mrkva, kvaka); šampiňóny, 5 ks; cvikla, 3 ks predvarená; voda, 750 ml; pyré paradajkové , 2 PL; quinoa červená , 30 g; fazuľa červená , 230 g (z plechovky); rozmarín, 2 vetvičky; soľ; korenie čierne mleté; paprika červená údená mletá; múka tapioková , 2 ČL

blissofplants, 5. januára 2022

Foto: blissofplants

Pôvodne sa tento recept mal volať cviklový bourguignon, ale došlo mi, že nemám červené víno lebo už zmizlo v tele ??? Malo sem ísť 8 Zobraziť celý popisPôvodne sa tento recept mal volať cviklový bourguignon, ale došlo mi, že nemám červené víno lebo už zmizlo v tele ??? Malo sem ísť 8 cviklí a ja som z toho už dopredu bola 'nerôzna' ? keďže cvikla nepatrí medzi moje obľúbené, ale keďže je zdravá, tak som ju tam dala ale pomenej? Čím viac zeleniny v tomto recepte je, tým viac to chutí, samozrejme som improvizovala a pridala aj quinou a fazuľu?‍♀️? Kritici, dnes sa zamerajte na iný recept??som v karanténe a strašne sa mi nechce hádať.?? ??

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#zeleninovécasserole #casserole #zeleninovéjedlo #fazuľa #cvikla #rastlinnástrava

15 minút
príprava

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 PL podľa vlastného výberu	olej
1 ks	cibuľa červená
1/4 ks	pór
1/2 ks	paprika červená
2 strúčiky	cesnak
1/2 ks (nemusí byť)	paprička chilli
	semienka feniklové
	semená senovky gréckej
(mix)	bylinky sušené
700 g (baby zemiaky so šupkou, mrkva, kvaka)	zelenina
5 ks	šampiňóny
3 ks predvarená	cvikla
750 ml	voda
2 PL	pyré paradajkové
30 g	quinoa červená
230 g (z plechovky)	fazuľa červená
2 vetvičky	rozmarín
	soľ
	korenie čierne mleté
	paprika červená údená mletá
2 ČL	múka tapioková

Postup

1
Zohrejeme olej vo veľkom hrnci. Pridáme nakrájaný pór s cibuľou a za občasného miešania opražíme.
2
Medzitým pridáme nakrájanú červenú papriku, chilli, feniklové semienka, senovku grécku, bylinky a nakrájaný cesnak.
3
Keď sa všetky chute premiešali, pridáme nakrájanú zeleninu, šampiňóny, cviklu a quinou.
4
Zalejeme zeleninovým vývarom alebo vodou. Dobre ochutíme. Privedieme k varu, znížime teplotu a varíme pod pokrievkou zhruba 20 minút.
5
Pridáme paradajkové pyré, fazuľu, zahustíme múkou v troche vody (ja som použila tapiokovú, je bezlepková, takže vhodná aj pre celiatikov), vetvičky rozmarínu a varíme ešte 10 minút.
6
Ak treba, dochutíme. Podávame s čerstvým chrumkavým chlebom? (ktorý už bezlepkový ani zďaleka nebol).??

Tiež casserole:

Kukuričné casserole

Diskusia k receptu

Pridaj koment

haji

haji 5. januára 2022 o 20:57

Pěkná fúze zeleniny, krásné foto! Počítám, že by mi chutnalo. Hlavně chlebík k tomu je dobrá volba. Za chvíli budeš mít po karanténě, uteče to jako voda. Hezký večer a v klidu, to dáš!

@zareaguj

Pekný komentár

4x kukulienka71, zolik, hanis a blissofplants

mijaita

mijaita 5. januára 2022 o 23:02

Neboooj, ja ti jidlo vzdycky pochvalim a nase @haji take! :-) Ted nejak nevim co driv. Maso nemusim, rizku jsem se uz najedla, zeleninu a bezmase miluju, sladke netreba a ryby uz vubec ne. Takze tvoje vytvory a moje databaze jsou nejspolehlivejsi! Dneska jsem koupila repu. Muj vztah k ni je take ponekud vágní, ale takhle, nebo s majolkou strouhana mi i chutna. V pondeli dokoupim zeleniny a zacnu rádit :-) Uvidíš! :-)

@zareaguj

Pekný komentár

5x kukulienka71, zolik, hanis, haji a blissofplants