Kakaový zákusok
Kakaový zákusok

Zákusok s vlašskými orechmi a so sušenými slivkami

razomzastolom - bez fotkyrazomzastolom, 13. októbra 2021

V tomto zákusku sú najlepšie skombinované ingrediencie s orechmi a so sušenými slivkami. Mimoriadne jemný a chutný zákusok, ktorý mal len pozitívne odozvy.
Zdroj: https://youtu.be/6cI9A7Lngcc

16
porcií
90 minút
príprava
20-25 minút
na 175 °C

Suroviny

Kakaový plát:
6 ks
6 g
150 g
35 g
150 g
90 g
6 g
1/2 PL
35 g
150 g
Plát s orechmi a so sušenými slivkami:
6 ks
100 g
1 PL
100 g
160 g
200 g
Krém:
500 ml
100 g
40 g
100 g
200 g

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Kakaový plát: Žĺtky vyšľahať s vanilkovým a kryštálovým cukrom. Pridať med, smotanu, roztopenú Heru a znova vyšľahať. Potom pridať sódu zaliatu octom, múku, kakao a dôkladne premiešať. Piecť 20-25 minút pri 175 °C vo forme 25x35 cm vystlanej papierom na pečenie.

  2. 2

    Plát s orechmi a so sušenými slivkami: Bielky vyšľahať s cukrom do penista. Pridať škrob, múku, nakrájané sušené slivky a nasekané orechy, dôkladne premiešať. Piecť 20-25 minút pri 175 °C vo forme 25x35 cm vystlanej papierom na pečenie.

  3. 3

    Krém: Cukor rozpustiť v 250 ml mlieka a priviesť k varu. Škrob rozpustiť v 250 ml studeného mlieka a vliať do vriaceho mlieka s cukrom. Pridať bielu čokoládu, priviesť k varu a variť 3-4 minúty. Maslo vyšľahať do nadýchaného stavu, postupne pridávať vychladnutý puding a dôkladne šľahať.

  4. 4

    Pláty rozrezať naprieč na 2 časti. Výsledný rozmer zákusku bude 17,5x25 cm! Zostaviť zákusok v poradí: kakaový plát - 1/3 krému - plát s orechmi a so sušenými slivkami - 1/3 krému - plát s orechmi a sušenými slivkami - 1/3 krému - kakaový plát. Boky vyrovnať krémom a zákusok ozdobiť podľa želania. Zákusok odložiť do chladničky na 12 hodín.

  5. 5

    Postup prípravy vo videorecepte na YouTube za odkazom (alebo viď zdroj): https://youtu.be/6cI9A7Lngcc

Recept je zaradený do kategórií:
Dezerty, Na sladko, Zákusky, Pečené

Diskusia k receptu