Zemiaková polievka

Zagorská zemiaková polievka

Name: Zagorská zemiaková polievka
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: zemiaky, 700 g; maslo, 20 g; slanina údená, 50 g; cibuľa, 50 g; cesnak, 2 strúčiky; smotana kyslá, 200 ml; múčka škrobová, 1 KL; vegeta, 1 PL; majorán; list bobkový; korenie čierne mleté; paprika červená sladká mletá; vňať petržlenová

podravka, 13. januára 2018. Komerčný recept.

Foto: podravka

Zvláštnu chuť zemiakovej polievky môžete obohatiť pridaním opečeného chleba alebo pokrájaným vareným párkom…

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kremovapolievka #zemiakovapolievka #zemiaky #polievka

6
porcií

40 minút
príprava

Suroviny

700 g	zemiaky
20 g	maslo
50 g	slanina údená
50 g	cibuľa
2 strúčiky	cesnak
200 ml	smotana kyslá
1 KL	múčka škrobová
1 PL	vegeta
	majorán
	list bobkový
	korenie čierne mleté
	paprika červená sladká mletá
	vňať petržlenová

Postup

1
Zemiaky ošúpeme a pokrájame na kocky.
2
Na masle opečieme cibuľu, pridáme nakrájanú slaninu a zemiaky. Hrniec odstavíme z ohňa, pridáme červenú papriku a po pridaní 1, 2 l vody pokračujeme vo varení.
3
Pridáme vegetu, bobkový list, majorán, pretlačený cesnak a čierne korenie. Varíme na miernom ohni, kým zemiaky nezmäknú.
4
Vyberieme bobkový list a polievku rozmixujeme v elektrickom mixéri.
5
Škrobovú múčku vymiešame s kyslou smotanou, pridáme do polievky a všetko krátko povaríme.
6
Podávanie: Pred podávaním zemiakovej polievky ju posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.
7
Rada: Polievka bude výdatnejšia, ak do nej pridáte opečené chlebové kocky, alebo párok nakrájaný na kolieska.