Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Vynikajúce zemiakové pagáče mäkučké aj na druhý deň

preludko - fotkapreludko, 23. októbra 2014
Vynikajúce zemiakové pagáče mäkučké aj na druhý deň
Foto: preludko

Keď sa v našej rodine pečú je prioritou robiť hneď z dvojtej dávky !!! Veľmi nám chutia. Dúfam môj recept pomôže aj Vám Zobraziť celý popis Keď sa v našej rodine pečú je prioritou robiť hneď z dvojtej dávky !!! Veľmi nám chutia. Dúfam môj recept pomôže aj Vám :-)

40
porcií
60 minút
príprava
60 minút
na 180 °C

Suroviny

1 kg
4 ks
0,5 litra
1 dcl
 na potretie
 na potretie
1 a 1/2 kocky




Postup

  1. 1

    Spravíme si kvások, ktorý pozostáva z mlieka a droždia. Ja do kvasu, pridám aj lyžičku cukru. Poprípade, kto nemá mlieko môže použiť aj čistú pitnú vodu. Spravíme si cesto zo zvyšných prísad : hladká múka ( múčku preosejeme cez sito, aby nám pekne nakyslo cesto), olej, soľ, pridáme uvarené pretisnuté zemiaky. Cesto necháme zhruba hodinu kysnúť.Počas kysnutia dvakrát premiešame v miske.

  2. 2

    Keď nám cesto nakyslo, vyvaľkáme zhruba na 1 cm a vykrajujeme kolieska ľubovolnej veľkosti. Nachvíločku necháme nakysnúť na plechu, potrieme žĺtkom, posypeme postrúhaným syrom a dáme piecť na 180 stupňov.

  3. 3

    Hneď ako naše pagáčiky vytiahneme z rúry, hneď ich potrieme rozpusteným maslom. Tým ich budeme mať mäkkučké a chutnučké. Prajem Dobrú chuť !

Diskusia k receptu

Pridaj koment
59567_1414092892 - profilový obrázok
preludko
preludko
Dobrý deň,

do cesta ide len olej, maslo dávame až nakoniec. Keď plech vytiahneme z rúry, hneď ich potrieme masielkom, pagáčiky zmäknú. A varené zemiaky môžete nastrúhať rovno do cesta pred kysnutím.

Dobrú chuť :-)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
vranka
vranka
veľmi vydarené pagáčiky, určite vyskúšam...ale tiež by som privítala množstvo oleja :)
@zareaguj
1x anicka56
3831_1346577968 - profilový obrázok
aroooo
aroooo
keď sa robia pagáče, hoci aj zemiakové, zemiaky a tuk sa strúhajú na rozvaľkané cesto, ktoré sa potom aj viackrát prekladá, pri týchto táto práca odpadá?
@zareaguj
46621_1383907822 - profilový obrázok
lubkabubka
lubkabubka
V prvom bode je, že si spravíme kvások z droždia a mlieka. V surovinách nie je uvedené koľko droždia. Inak recept o.k.
@zareaguj
35604_1451409649 - profilový obrázok
mariamka
mariamka
@preludko necitala som vsetky komenty, ale urcite je recept neuplny, ved uz len v surovinach chyba drozdie, bez neho to nevykysne :) a dalsie veci naozaj, kto nema skusenost, mnozstvo neodhadne,, nemyslim v zlom, vidim, ze si tu nova "mlada krv", ktorej naozaj fandim, navrhujem recept opet "prekopat", doplnit mnozstva /aspon odhadom/ , kedy idu zemiaky, a pod. ,, tiez sa mi nezda 6 porcii z kila muky a 1 min. priprava :) uz nech to zhrniem, zemiakove pagace su naozaj chutne a makke, ja najradsej robim tie prekladane, ako tu bolo spomenute, ale da sa aj do cesta, len tu to nie je jasne, uz koncim, sorry za ten monolog, fotka sa mi paci :)
@zareaguj
1x mamatata2
59567_1414092892 - profilový obrázok
preludko
preludko
Prepáčte; ) ano som tu nová; ) urcite som tam tie suroviny nenapisala naschvál:) hned keď sa dostavim na sr vam ich dopisem:-)ja to doma davam odoka;) ale odpisem to zo zošita aby ste to mali úplné:-)
@zareaguj
59567_1414092892 - profilový obrázok
preludko
preludko
Pan arooo ano nemusite ich viackrát prekladať:-) ale este pred kysnutim dame do cesta nastruhane zemiaky
@zareaguj
používateľ nemá avatar
beatacsontosova
beatacsontosova
ja som ich robila cez víkend, iba z polovičnej dávky (robila som lokše a ostali mi zemiaky navyše), teda mám už čo - to "odpagáčované", ale takéto fajnové šťavnaté pagáčiky som ešte nemala :-) akurát si neudala množstvo soli, tak som dala 1,5 ČL, zdalo sa mi to trošku málo, tak som na plechu ešte posypala trošku soľou a dala parmezán, ocino mi ich jedol priamo z plechu :-) zopár kúskov mi ostalo na druhý deň a boli ešte lepšie ako čerstvo upečené, určite som nerobila naposledy, veľmi dobre sa pracovalo s cestom, krásne nakyslo, pagáčiky boli raz dva hotovo :D
@zareaguj
2x zuzankaa12 a radost
14529_1411237832 - profilový obrázok
salinka
salinka
Vuskusala som tieto pagace, dakujem za jednoduchy a dobry recept. Zemiaky som dala do cesta, ako kazalo pismo. Len som sa neudrzala a jedenkrat som cesto prelozila a natrela roztopenym maslom. Preto nechapem, z coho sa mi to tak pekne listkovalo.


@zareaguj
5x tiginko, salinka, stanci11, radost a motyka
používateľ nemá avatar
meduska112
meduska112
Dnes som robila pagače podľa tohto receptu. Zemiakove som este nerobila, tak som chcela vyskusať. S cestom sa pracovalo krásne, dokonca miesto premiesenia, som ho 3x prekladala. Uz na plechu boli krasne vysoke. Ale po upečení prišlo veľke sklamanie. Tvrdé kamene. Potrela som ich aj maslom, uvidim či zmäknu. A to som ich nepiekla ani 60 min ako je napisane v recepte. To by boli uhliky. Škoda. Mozno som niekde urobila chybu.
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Krémová ryža so syrom

Krémová ryža so syrom

Vyprážaná špargľa v cestíčku (videorecept)

Vyprážaná špargľa v cestíčku (videorecept)

Pečené zemiaky so špargľou a s klobásou (fotorecept)

Pečené zemiaky so špargľou a s klobásou (fotorecept)

Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou (fotorecept)

Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou (fotorecept)


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Olga , Jovsa

Olga , Jovsa

Beata, Veľký Lapáš

Beata, Veľký Lapáš

Majka, Martin-Priekopa

Majka, Martin-Priekopa

Anna, Nováky 97271

Anna, Nováky 97271

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Biela aj zelená: 10x výborná špargľa v slanom koláči, polievke, omáčke, rizote a aj v chrumkavom obale

Biela aj zelená: 10x výborná špargľa v slanom koláči, polievke, omáčke, rizote a aj v chrumkavom obale

Dilema vyriešená: Patrí mlieko do mrazničky? Podľa toho aké...

Dilema vyriešená: Patrí mlieko do mrazničky? Podľa toho aké...

Perfektná súhra: Nie každá omáčka sa hodí ku každému druhu cestovín. Ako ich správne kombinovať?

Perfektná súhra: Nie každá omáčka sa hodí ku každému druhu cestovín. Ako ich správne kombinovať?

Plné bielkovín: 8 strukovinových šalátov, ktoré môžete oficiálne povýšiť aj na hlavné jedlo

Plné bielkovín: 8 strukovinových šalátov, ktoré môžete oficiálne povýšiť aj na hlavné jedlo



Redakčné tipy z Varechy
  1. 10x výdatný fazuľový guláš. S mäsom alebo aspoň s dobrou klobáskou Magazín Varecha: 10x výdatný fazuľový guláš. S mäsom alebo aspoň s dobrou klobáskou
  2. Jednoduchý koláč z lístkového cesta Koláče: Jednoduchý koláč z lístkového cesta
  3. Vyskúšajte, čo to urobí, keď dáte do mrazničky topánky, pančušky či sviečky Magazín Varecha: Vyskúšajte, čo to urobí, keď dáte do mrazničky topánky, pančušky či sviečky
  4. Čokoládová torta Torty: Čokoládová torta


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Vyprážaná špargľa v cestíčku
    Vyprážaná špargľa v cestíčku

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Milka torta (fotorecept) Milka torta +fotopostup
  2. Bryndzová nátierka s mletou červenou paprikou Bryndzová nátierka s mletou červenou paprikou
  3. Krémová ryža so syrom Krémová ryža so syrom
  4. Vyprážaná špargľa v cestíčku (videorecept) Vyprážaná špargľa v cestíčku +video
  5. Cviklová vitamínová bomba (fotorecept) Cviklová vitamínová bomba +fotopostup
  6. Krevetové risotto (videorecept) Krevetové risotto +video
  7. Jednoduchý dezert z lístkového cesta (fotorecept) Jednoduchý dezert z lístkového cesta +fotopostup
  1. Langoše podľa Juraja Baču Langoše podľa Juraja Baču
  2. Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou (fotorecept) Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou +fotopostup
  3. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom (videorecept) Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom +video
  4. Bryndzová nátierka s mletou červenou paprikou Bryndzová nátierka s mletou červenou paprikou
  5. Karfiolové karí s cícerom Karfiolové karí s cícerom
  6. Pečené zemiaky so špargľou a s klobásou (fotorecept) Pečené zemiaky so špargľou a s klobásou +fotopostup
  7. Krémová ryža so syrom Krémová ryža so syrom
  1. Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy
  2. Langoše podľa Juraja Baču Langoše podľa Juraja Baču
  3. Fašírky pečené v rúre so šťavou Fašírky pečené v rúre so šťavou
  4. Výborné kapustové fliačky (videorecept) Výborné kapustové fliačky +video
  5. Krtkova torta na plechu (videorecept) Krtkova torta na plechu +video
  6. Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou (fotorecept) Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou +fotopostup
  7. Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom (fotorecept) Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom +fotopostup
  1. Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami VIDEO
  2. Krtkova torta na plechu Krtkova torta na plechu VIDEO
  3. Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom VIDEO
  4. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom VIDEO
  5. Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec VIDEO
  6. Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou VIDEO
  7. Ovocné mafiny ako ovečky Ovocné mafiny ako ovečky VIDEO
  1. Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete
  2. Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové... Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...
  3. Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami
  4. Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes
  5. Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky
  6. Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne
  7. Funguje aj kefír, cmar a acidko: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete Funguje aj kefír, cmar a acidko: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
  2. TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
  3. Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
Ďalšie rebríčky