Pečeňové knedličky

Výborné pečeňové knedličky do polievky videorecept

Name: Výborné pečeňové knedličky do polievky (videorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: pečeň, 120 g mletá (hovädzia alebo bravčová); cibuľa, 1 ks menšia; cesnak, 1 strúčik; žemle, 2 ks staršie; strúhanka, 50 g; maslo, 30 g; vňať petržlenová, 1 stonka (čerstvá); vajce, 1 ks; majorán sušený, 1 ČL; soľ, 1/2 ČL; korenie čierne mleté, štipka; vývar mäsový, 2 l

TV Varecha, 15. februára 2023

Skvelý tip na úžasnú závarku do polievky. Pečeňové knedličky sú ako stvorené do nedeľného vývaru.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#knedlicky #pecenoveknedlicky #pecen #bravcovapecen #hovadziapecen #polievka #vyvar #vyvarsknedlickami #akoodbabicky #zavarka

6
porcií

20 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Výborné pečeňové knedličky do polievky (videorecept)

Foto: Televízia Varecha

Suroviny

120 g mletá (hovädzia alebo bravčová)	pečeň
1 ks menšia	cibuľa
1 strúčik	cesnak
2 ks staršie	žemle
50 g	strúhanka
30 g	maslo
1 stonka (čerstvá)	vňať petržlenová
1 ks	vajce
1 ČL	majorán sušený
1/2 ČL	soľ
štipka	korenie čierne mleté
2 l	vývar mäsový

Postup

1
Žemle nakrájame alebo natrháme na kúsky a prelejeme trochou vody, aby zmäkli. Cibuľu a cesnak olúpeme a nakrájame nadrobno, petržlenovú vňať tiež nakrájame nadrobno.
2
Na masle opečieme cibuľu, cesnak aj petržlenovú vňať. Odstavíme, dochutíme soľou, korením aj majoránom a necháme vychladnúť.
3
V mise spojíme pomletú pečeň, vychladnutú cibuľovú zmes, zmäknuté vyžmýkané žemle, strúhanku a vajce. Necháme odležať 10 minút.
4
Navlhčenými rukami vyformujeme zo zmesi knedličky. Na veľmi miernom ohni varíme vo vývare asi 20 minút, potom vyberieme a servírujeme k polievke alebo podávame rovno s vývarom, v ktorom sa knedličky varili.