Mamkine pečeňové knedlíčky

brituska - bez fotkybrituska, 3. apríla 2010
Mamkine pečeňové knedlíčky
Foto: brituska

Recept som si vypýtala od mamky. Tieto knedlíčky dávam do slepačej, alebo hovädzej polievky.

12
porcií
15 minút
príprava
3-5 minút
na 100 °C

Suroviny

250  g
3 - 4  ks
150  g
1  káv.lyžička
2 - 3  strúčiky
3 - 4  streblá
 trocha
100  ml

Postup

  1. 1

    Kuracie pečienky pomeliem najemno, dám do misky a pridám olej, vajcia, vegetu, prelisovaný cesnak a nastrúham muškátový oriešok. Poriadne premiešam a zahusťím strúhankou na nie moc tuhú kašu, skôr redšiu. Nechám chvíľku odstáť, ona ešte zhustne. Ak je riedka, prisypem ešte strúhanku. Z hrnca odoberiem polievky a dám zovrieť. Pripravenú hmotu na knedlíčky preložím po častiach na tanier a veľkou lyžicou do vriacej polievky hádžem knedlíčky. Keď vyplávajú na povrch, ešte chvíľku ich povarím a sítkom vyberiem do hrnca s čistou polievkou. Pri poslednej várke nechám pár knedlíčkov v tom hrnci, kde sa obvárali a tú zjeme ako prvú. Máme ich radi také veľké, ako nás to mamka naučila jesť.

Diskusia k receptu

evusik
u nás sa pečeňové halušky robili vždy z hovädzej pečienky, neviem prečo? ja teraz robievam podľa toho čo doma mám. Tie tvoje vyzerajú super, aj u nás musia byť veľké nech je do čoho zahryznúť.
bambulka51
Ja som sa zese naučila od susedy,z pečeňovej paštéky.Sú s krupicou petrželovou vňaťkou a trošku s práškom do pečiva.Raz za čas neuškodia.
jerica
Celkom ako od mojej mamky, ja ich robím aj varím úplne tak isto, sú super také ako sú v tvojom recepte,chutné,ľahučké , žiadne broky.
SUPER!!
honestka
Aj polievka vyzera mnamky! robievam tieto knedlicky tiez a tunajsi ludia, ktori o pecienke nechcu ani pocut si pytaju duplu, pokial nepoviem z coho su urobene...
ked prezredim, su prekvapeni nesmierne ako dobre to chuti.
Zajtra varime tiez.
2010
Tak isto prilozene dakujem...
jerica
Tie dubáčiky , to sa v nich kúpeš?! Alebo či čo. Nemajú chybu, hríby môžem na aký koľvek spôsob´´´´ :-)) ,
nepomýlila som sa , tvoje knedlíky sú super.
brituska
jerica nie to ak je sezona tak možeš v partii s čistinkou na jeden raz nazbierat tolko a máš pokoj na celý rok.
braxi
dnes som robila knedličky do kuracej polievky...zožala som veľký úspech, ďakujem
1365_1270586392 - profilový obrázok
esi
esi
nikdy som ich nerobila. Napíšte prosím kedy sa dávajú do polievky a koľko sa varia.
kukulienka71
Dnes som ich zavárala do nedeľňajšej polievky,už sto rokov som také výborné nejedla,manžel tiež chválil,že jedol také naposledy na nejakej svadbe:-)vegetu nepoužívam a miesto mušk.orieška som dala majoránku,mne pasuje k pečeni viac.ĎAKUJEM

havino
aj ja ich presne takto robievam, ale majoránku dávam, tiež mi viac sedí k pečeni, pekný recept
stasi
Kuraciu pečienku som vymenila za bravčovú, robila som z menšieho množstva a neboli to guľky, ale halušky. Ale to nie je dôležité. Dôležité je, že podľa toho receptu sa dajú uvariť výborné pečeňové "knedličky", ktoré sa v ústach rozplývajú.

Zaujímavé video z archívu TV Varecha