Viničkový koláč z krehkého cesta

Postup

1. 1

   Uvarím si puding z mlieka, cukrov a pudingových práškov. Hotovým horúcim pudingom zalejem vo väčšej miske neochutené mrazené viničky (červené ríbezle), ktoré som vybrala skôr, aby sa rozmrazili a šťavu som zliala. Zmes poriadne vymiešam varechou.
2. 2

   Zo všetkých surovín uvedených na cesto spolu v miske vymiešam krehké cesto. Najprv vareškou a potom rukou. Z cesta odoberiem asi štvrtinu (¼) množstva a odložím do chladničky. Zostávajúce tri štvrtiny cesta (¾) prstami hrboľato roztlačím na hlboký plech s rozmermi 20 x 35 x 6 cm, ktorého dno aj boky som vystlala papierom na pečenie.
3. 3

   Na roztlačené cesto hneď vylejem a rozotriem rovnomerne teplú viničkovo-pudinkovú plnku. Po povrchu náplne naukladám rukou natrhané menšie kúsky štvrtiny cesta z chladničky. Povrch kúskov cesta lyžičkou zatlačím do náplne.
4. 4

   Vo vyhriatej rúre na 175-180 stupňov pečiem 30 minút. Skontrolujem. Riaďte sa podľa svojej rúry.
5. 5

   Po dôkladnom vychladení zákusok nakrájam a povrch jemne posypem kakaovým práškom.