Vianočné medovo-škoricové rezy s orieškovým krémom fotorecept
Foto: izabella929
Náš predvianočný zákusok
porcií
príprava
na 180 °C
Suroviny
Cesto: | |
550 g |
|
100 g |
|
200 g |
|
100 g |
|
2 ks |
|
1 KL |
|
1 KL |
|
3 zarovnané PL (pochúťková) |
|
Krém: | |
150 g |
|
500 ml |
|
7 PL |
|
250 g |
|
150 g |
|
2 PL holandské |
|
1 KL |
|
Lekvárová hmota: | |
3 PL |
|
200 ml |
|
1 bal. |
|
2 PL (do krému) |
|
Na vrch čokoládová poleva: | |
200 g |
|
1 PL |
|
1 PL (pochúťková) |
|
1 PL |
|
Zdobenie: | |
1 |
|
250 ml |
|
Na pláty: | |
4 PL |
|
Postup
-
1
Hladkú múku som preosiala, pridala som štipku soľ a vajcia.
-
2
Do rajnice som dala med, masť a cukor a dala som roztopiť nad paru. Keď sa roztopila hmota, pridala som škoricu a sódu.
-
3
Roztopenú hmotu som pridávala k múke a zamiešavala s vareškou, potom som všetko spolu zmiesila.
-
4
Vypracovala som polotuhé cesto, ktoré som rozvážila na 4 väčšie a 1 menší kus a nechala som odpočívať hodinu.
-
5
Menšie cesto som spracovala ako prvé, vyvaľkala som ho a vykrajovala z neho srdiečka na zdobenie zákusku.
-
6
Všetky časti som ukladala na papier na pečenie a na ňom som ich vyvaľkala na veľkosť plechu 27x37 cm. Vyvaľkané cesto som ukladala na seba aj s papierom. Pred pečením som ich popichala vidličkou.
-
7
Upečené pláty som opäť ukladala na seba aj s papierom a uložila na mriežku chladiť.
-
8
Pripravila som si krém: V mlieku som vymiešala vanilkový cukor a detskú krupicu a uvarila som hustú kašu. Na okennej parapete z vonkajšej strany okna som ju nechala vychladiť. Zatiaľ som si vymiešala maslo s cukrom do peny.
-
9
Pridávala som po lyžici vychladnutú krupicu.
-
10
Napokon som pridala, škoricu, kakao a mleté oriešky a všetko premiešala.
-
11
Krém som rozdelila na 2 polovice a uložila do chladničky stuhnúť.
-
12
Spodný plát som uložila na podnos a natrela som ho horúcim malinovým lekvárom.
-
13
Na malinový lekvár som natrela prvú polovicu krému...
-
14
...položila som druhý plát. Marhuľový lekvár som dala do rajnice rozohriať, vo vode som vymiešala Zlatý klas a zahustila som lekvár, ešte horúci som rozotrela na koláč a položila tretí plát.
-
15
Tretí plát som natrela horúcim lekvárom a rozotrela som druhú polovicu krému a zakryla posledný plátom. Na noc som koláč zaťažila a uložila do chladničky.
-
16
Druhý deň som urobila čoko polevu a poliala koláč a uložila do chladničky stuhnúť.
-
17
Šľahačkou a srdiečkami som ozdobila vrch. Krájala som horúcim nožom na rezy. Prajem vám dobrú chuť.
Diskusia k receptu