Vegetariánsky hrniec

Name: Vegetariánsky hrniec
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: olej, 100 ml; cibuľa, 2 ks; cesnak, 4 strúčiky; mrkva, 200 g; zemiaky, 250 g; šampiňóny, 200 g; kel, 200 g; struky fazuľové, 100 g; vývar zeleninový, 600 ml; soľ; korenie biele; oriešok muškátový; smotana kyslá, 150 ml; chren, 50 g

Andrej Kroneraff
sous–chef hotela Mikado v Nitre, 15. marca 2015

Foto: Robert Hüttner

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

100 ml	olej
2 ks	cibuľa
4 strúčiky	cesnak
200 g	mrkva
250 g	zemiaky
200 g	šampiňóny
200 g	kel
100 g	struky fazuľové
600 ml	vývar zeleninový
	soľ
	korenie biele
	oriešok muškátový
150 ml	smotana kyslá
50 g	chren

Postup

1
Na oleji speníme nakrájanú cibuľu a cesnak. Podlejeme vývarom a pridáme nakrájanú zeleninu.
2
Všetko ochutíme a varíme domäkka. Kyslú smotanu zmiešame s chrenom a pri podávaní prelejeme každú porciu.