Vegetariánska omáčka na špagety z červenej šošovice

kitchenguru - fotkakitchenguru, 5. februára 2024

Jednoduchý a rýchly typ na bezmäsitý hlavný chod najmä pre milovníkov špagiet.

60 minút
príprava

Suroviny

1 hrnček (250 ml)
3 hrnčeky
1 ks
1 bal. (alebo 8 paradajok)
1/2 KL
1 KL
1 PL
3 ks
5 ks
1 PL
4 strúčiky
1 ks veľký
1/4 KL
1 PL
1 bal.




Postup

  1. 1

    Hrnček (250 ml) umytej červenej šošovice zalejeme 3 pohármi studenej vody a pridáme celé nové aj čierne korenie, celú cibuľu a bobkový list. Keď sa šošovica už varí pridáme lyžicu oleja a necháme variť a zbierame penu.

  2. 2

    Keď je šošovica a cibuľa uvarená a polovica vody odparená, rozmixujeme ju aj s cibuľou a potom pridáme pretlak alebo rozmixované paradajky a roztlačený cesnak a mletú rascu. Teraz pridáme soľ aj cukor a mleté korenie. Na záver pre chuť a vôňu pridáme majorán. Túto tekutú zmes varíme kým sa suroviny spolu spoja a konzistencia má hustotu omáčky.

  3. 3

    Nakoniec uvaríme špagety a môžeme podávať.

Diskusia k receptu

chemik
Předpokládám, že koření s kterým se od začátku čočka vařila, se před mixováním vyloví asi obtížně, takže lepší bude v pyramidce nebo organtýnovém sáčku.




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia