Vegánsky burger
Vegánsky burger

Vegánske burgre podľa Martina Šmahela videorecept

tvvarecha - fotkaTV Varecha, 3. októbra 2020
2
porcie

Videopostup

Suroviny

2 ks
2 ks (Beyond Burger)
1 ks
 (Čedar)
1 ks
3 ks
Omáčka:
1 bal.
200 g
Na panvicu:

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Kešu orechy necháme nasiaknuť v horúcej vode.

  2. 2

    Dôkladne umyté neošúpané bataty nakrájame na hranolčeky, rozložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, pokvapkáme trochou olivového oleja, posolíme, premiešame a dáme piecť na 200 °C na 20 - 40 minút.

  3. 3

    Nakrájanú cibuľu dáme orestovať na troche olivového oleja. Neskôr pridáme červené balsamico.

  4. 4

    Na plátky nakrájané šampiňóny na sucho opražíme na panvici. Pridáme sójovú omáčku.

  5. 5

    Kešu orechy rozdrvíme v mixéri, pridáme trochu vody, v ktorej sme ich namáčali. Dochutíme lahôdkovým droždím, sušenou cibuľou, štipkou sušeného cesnaku, ryžovou smotanou a ešte raz pomixujeme.

  6. 6

    Opražené šampiňóny pridáme do omáčky a opäť pomixujeme.

  7. 7

    Burgre položíme na rozpálenú panvicu. Spolu s nimi opečieme na panvici aspoň jednu polovicu žemle.

  8. 8

    Olúpané avokádo roztlačíme vidličkou a pridáme trochu soli. Touto nátierkou potrieme opraženú časť žemle, priložíme plátok vegánskeho syru a opečený burger, na ktorý dáme trochu omáčky z húb a kešu.

  9. 9

    Prikryjeme ďalším plátkom syra, opraženou cibuľou, lístkami baby špenátu, a zakryjeme druhou polovicou žemle, ktorú sme pred tým natreli omáčkou z húb a kešu.

  10. 10

    Podávame s baby špenátom a hotovými hranolčekmi z batatov.

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu