Kvaková polievka
Kvaková polievka

Varínska kvaka à la Norika videorecept

tvvarecha - fotkaTV Varecha, 19. januára 2022

Jednoduchý recept na varínsku kvaku nám predstavila a uvarila speváčka Eleonóra Vančíková Kapasná zo skupiny Folk Duo Plus.

20 minút
príprava
30 minút
tepelná úprava

Videopostup

Suroviny

1 ks väčšia
6-8 ks
1 ks väčšia
 domáca
4-6 strúčikov
 domáca
 čerstvá

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Do hrnca dáme bravčovú masť, pridáme nakrájanú cibuľu a nakrájaný cesnak. Opražíme dozlatista, pridáme nakrájanú očistenú kvaku a krátko podusíme.

  2. 2

    Podlejeme vodou, pridáme na drobno nakrájané zemiaky, na kolieska nakrájanú klobásu, kúsok slaniny a varíme.

  3. 3

    V panvici rozpustíme masť, pridáme a opražíme múku, zalejeme vodou, rozmiešame a zásmažku pridáme do polievky. Polievku ešte povaríme, dochutíme kurkumou, soľou, mletou červenou paprikou a čiernym mletým korením. Nakoniec pridáme na tenké plátky nakrájaný zázvor.

  4. 4

    Môžeme podávať s volským okom a posypať nasekanou petržlenovou vňaťou.

Diskusia k receptu


Zaujímavé video z archívu TV Varecha