Tvarohové slíže s kyslou smotanou a s údenou slaninkou /fotorecept/

Name: Tvarohové slíže s kyslou smotanou a s údenou slaninkou /fotorecept/
Prep time: 90 min
Cook time: 4 min
Total time: 94 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: múka polohrubá, 300 g; vajce, 1 ks; voda studená, 100 ml; tvaroh jemný hrudkovitý, 250 g; smotana kyslá, 125 ml; domáca údená slanina, 50 g; olej slnečnicový, 2 -3 PL; soľ, podľa chuti; voda podľa potreby

pusta, 18. mája 2012

Tvarohové slíže s kyslou smotanou a s údenou slaninkou /fotorecept/

Foto: pusta

Dnes som siahla po starej známej klasike, kedysi sa varilo v múčny deň v týždni alebo v piatok, pravda vtedy bez údenej slaninky. Cesto Zobraziť celý popisDnes som siahla po starej známej klasike, kedysi sa varilo v múčny deň v týždni alebo v piatok, pravda vtedy bez údenej slaninky. Cesto som si spravila sama, s domácim cestom je to chutnejšie a rýchlejšie. Skúste oprášiiť tento starý dobrý recept a vyskúšajte si ho aj Vy!

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

90 minút
príprava

4 minút
na 100 °C

Suroviny

300 g	múka polohrubá
1 ks	vajce
100 ml	voda studená
250 g	tvaroh jemný hrudkovitý
125 ml	smotana kyslá
50 g	domáca údená slanina
2 -3 PL	olej slnečnicový
podľa chuti	soľ
	voda podľa potreby

Postup

1
Z múky, vajca a vody som spracovala mäkšie cesto, prikryté som ho nechala odpočívať asi 30 minút. Cesto som vyvaľkala na na jemne pomúčemej doske na hrúbku asi 1 mm, nechala som ho preschnúť asi 1 hodinu, potom som ho pokrájala na pásy o šírke asi 5 cm, položila som ich jemne pomúčené na seba, aby sa pri krájaní nezlepili.

2
Pásy som ostrým nožom pokrájala na slíže hrúbky vyvaľkaného cesta, aby boli pekne guľaté a znovu som nechala preschnúť asi 1 hodinu.

3
Kým cesto schlo, pripravila som si tvaroh a kyslú smotanu. Pokrájala som na kocky údenú slaninku.

4
Do misky som dala tvaroh, ktorý som rozdrobila vidličkou.

5
K tvarohu som pridala kyslú smotanu a soľ, celé som dobre premiešala.

6
Pripravené slíže som dala variť do vriacej osolenej vody a varila som ich cca 4 minúty.

7
Uvarené slíže som scedila,...

8
...dala do jenskej misy /dobre zachováva teplo/ a premiešala som ich s olejom, aby sa nezlepili.

9
Rozdelila som slíže na taniere, dala som na ne tvaroh rozmiešaný s kyslou smotanou a vrch som posypala s vyškvarenou domácou údenou slaninkou. Ak sa slaninka vynechá, jedlo môžu aj vegetariáni.

10
Podávala som s hlávkovým šalátom.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

siskam

siskam 18. mája 2012 o 12:37

Joj, to si mi narobila chute. Niekedy som cestoviny robila výlučne doma. A je to neporovnateľná chuť. Takže budú asi v sobotu. Vďaka za pripomenutie. Ja niekedy dávam do tvarohových rezancov aj kôpor.

@zareaguj

Pekný komentár

rea1

rea1 18. mája 2012 o 12:55

mnam. u nas sa robievaju tak, ze sa slize premiesaju s tvarohom a kto chce, ten si da navrch aj smotanu a slaninku. kto ma mlsnu papulku, ocukri si ich.

@zareaguj

Pekný komentár