Tofu-zeleninové fašírky s majoránovými zemiakmi fotorecept

Name: Tofu-zeleninové fašírky s majoránovými zemiakmi (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: tofu natural, 200 g; mrkva, 75 g; pór, 75 g; petržlen, 50 g; múka celozrnná špaldová, 50 g; vajce, 1 ks; vňať petržlenová čerstvá, (za hrsť lístkov); cesnak sušený mletý, 0,25 ČL; soľ; korenie čierne mleté; šťava citrónová, 1 ČL; zemiaky, 3 ks; cibuľa, 1 ks; šampiňóny čerstvé; majorán čerstvý, 2 stonky; soľ; korenie čierne; olej slnečnicový, (na oprážanie)

elixir, 31. januára 2014

Tofu-zeleninové fašírky s majoránovými zemiakmi (fotorecept)

Foto: elixir

Tieto "fašírky" silne chutia po zelenine, ktorá je do nich pridaná.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

20 minút
príprava

25 minút
tepelná úprava

Suroviny

200 g	tofu natural
75 g	mrkva
75 g	pór
50 g	petržlen
50 g	múka celozrnná špaldová
1 ks	vajce
(za hrsť lístkov)	vňať petržlenová čerstvá
0,25 ČL	cesnak sušený mletý
	soľ
	korenie čierne mleté
1 ČL	šťava citrónová
Príloha:
3 ks	zemiaky
1 ks	cibuľa
	šampiňóny čerstvé
2 stonky	majorán čerstvý
	soľ
	korenie čierne
(na oprážanie)	olej slnečnicový

Postup

1
Očistíme mrkvu, petržlen, pór a v mixéri rozsekáme. Umyjeme a na lístky rozoberieme petržlenovú vňať a pridáme k zelenine.

2
Pridáme rozmrvené tofu a ostatné suroviny na fašírky... Vymiesením dobre ingrediencie prepojíme a necháme 10 minút odpočívať. Očistené a na plátky nakrájané zemiaky dáme variť v osolenej vode...

3
Po 10 minútach cesto opäť premiesime, tvarujeme ploské placky (z množstva ich vyjde 7-8 ks) a opražíme na oleji. Keď sú všetky opražené, odložíme ich a prikryjeme aby ostali teplé.

4
Očistenú a nakrájanú (na polmesiačiky) cibuľu a šampiňóny (na plátky) oprážame na oleji spolu s uvarenými zemiakmi cca 10 minút. Po ôsmej minúte pridáme lístky majoránu, čierne korenie, na konci prípravy pridáme aj soľ.