Teplý cícerový šalát

Teplý cícerový šalát s kuriatkami a so špenátom

Name: Teplý cícerový šalát s kuriatkami a so špenátom
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4-6 porcie
Ingredients: cícer, 500 g; kuriatka, 600 g; korenie čierne mleté; soľ; maslo; šalotka, 2 ks; špenát, 2 hrste; cesnak, 2 strúčiky; omáčka sójová, 1 KL; šafran; vňať petržlenová

Roman Bírešík, Marek Cibuľka, Juraj Slávik
z reštaurácie Na panvici v Piešťanoch, 20. októbra 2020

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#cícerovýšalát #kuriatka #špenát #teplýšalát #cícer #šalát

4-6
porcie

60 minút
príprava

Suroviny

500 g	cícer
600 g	kuriatka
	korenie čierne mleté
	soľ
	maslo
2 ks	šalotka
2 hrste	špenát
2 strúčiky	cesnak
1 KL	omáčka sójová
	šafran
	vňať petržlenová

Postup

1
Cícer uvaríme v slanej vode. Uvarený cícer scedíme a necháme vychladnúť.
2
Na rozohriatu panvicu s kúskom masla vložíme nakrájané kuriatka s nasekanou šalotkou a prudko orestujeme.
3
Pridáme cícer, soľ, korenie, štipku šafranu, pokrájaný cesnak, sójovú omáčku, špenátové listy a zmes prehrejeme. Na koniec pridáme nasekanú petržlenovú vňať.